熬好的汤可以放胡椒粉在里面吗?
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发布时间：2022-04-23 09:31
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热心网友
时间：2023-08-11 16:17
【食材准备】：排骨一条、玉米（也可以换成海带、豆腐等食材）、葱段、料酒、白胡椒粉
【做法步骤】：
1. 排骨洗净冷水下锅，放入料酒祛除血腥味，水烧开后就是焯好了；
2. 玉米洗干净切成段，放3-4块即可（建议用水果玉米，炖出来就会有水果的香甜味儿）
3. 把焯好的排骨放入砂锅中，放入葱段、玉米，倒满冷水，放在天然气上大火烧开；
4. 大火烧开后转小火慢炖1.5—2小时即可，根据自身口味放入适量的盐；
5. 最后出锅后放入适量的胡椒粉提味。
这样用明火炖出来的汤是奶白色的，如果不喜欢喝奶白色的可以用电炖盅或者电饭煲来炖，就是透明色的，不过小编个人觉得这样电炖盅炖出来的有一点点的油腻。
热心网友
时间：2023-08-11 16:17
一、采摘时间不同，还有工艺不同，导致胡椒的颜色不同。
黑白胡椒是一种树上的果实，都是一个妈妈的孩子，黑胡椒属于早产儿，白胡椒是足月后出生的，所以一个黑一个白，发出的体香也不相同。和大家开了一个玩笑，其实是这样的。
1.黑胡椒是在胡椒快要成熟的时候，然后采摘下来，经过开水浸烫几分钟，捞出晒干，因此它的壳就成了黑颜色的。
2.白胡椒是等胡椒完全成熟后，才采摘的，去壳加工，所以它的颜色是灰白色的。
就是说，黑胡椒是带有未成熟的胡椒壳，白胡椒是已经成熟去壳后的胡椒心。
二、黑胡椒和白胡椒的味道区别
胡椒对人的身体是有很好的益处，它可以健脾开胃，提高人的食欲，在菜品中加入一些，还能够增加口感，提升味道。那么黑白胡椒它们的味道区别是什么。
黑胡椒的味道要比白胡椒更浓烈一点，它辛香味足、浓烈过瘾，白胡椒香味比较温和，辛辣味较轻。这是因为黑胡椒带有外皮，含有挥发性油，所以辛辣浓郁，香味更重一些，而白胡椒是成熟后采摘的，然后去皮，香味稳定，不宜走散。
三、做汤做菜如何选择黑白胡椒来调味
胡椒有着“香料之王”的美称，做汤做菜怎么能少得了它呢。在做菜的时候，一个入味一个调味，切记别用错。那么做汤做菜是放白胡椒还是黑胡椒呢？做汤我们一般多选用白胡椒当佐料，做菜要根据食材和菜品的颜色来选用黑白胡椒来调味，这不是特定的，要是给色轻的菜品中放入黑胡椒颜值就会大大降低。接下来一起来了解一下。
黑胡椒是黑颜色的味重，辛辣浓郁，多适用于给味腥色重的食材来调味。无论是在西餐还是中餐中，多用于一些肉类菜肴，它更多的是去腥解油腻。还可以给一些颜色较重的肉汤或浓汤中适量的加入黑胡椒粉，能够去腥增香，让食物的味道更家鲜美。
热心网友
时间：2023-08-11 16:18
胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨碎制成的，用于烹饪的调味料，味道辛辣。 通常分为黑胡椒粉和白胡椒粉。
热心网友
时间：2023-08-11 16:18
热心网友
时间：2023-08-11 16:19
