烟台花海的成因
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发布时间：2022-12-21 20:00
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时间：2023-11-17 03:09
2019-02-19 04:13:20 大小新闻 阅读量:1166
燕台石
烟台的花儿是人工辛勤劳动与自然结合的杰作，是连阡累陌果园里的主角，是波澜壮阔、美得让人难以忘怀的一幅画卷。
阳春三月到了，烟台的烂漫花季便拉开了帷幕，各种花儿竞相绽放，田野到处透着勃勃生机。难怪古人说“最是一年春好处”。烟台的花儿开了，不开则已，一开惊人，杏花、桃花、大樱桃花、梨花、苹果花、葡萄花依次绽放，种类之繁多，规模之宏大，色彩之浓烈，香味之独特，非一般地方的花卉可以媲美。
烟台人称春天赏花为逛花儿，杏花开了逛杏花，桃花开了逛桃花，梨花开了逛梨花……逛花儿是不是源于南方人的逛花市、逛花街，笔者未加考证。逛即闲游、游览，逛花儿是需要悠闲的时间、需要适宜的环境，需要美好的心情呀！
记得上世纪60年代初我在农村上小学时，每年春天学校都组织一次校外活动——逛梨花，那是学生最憧憬的一场盛宴，每当春天来临逛梨花之日，学生们一个个着装整齐，打着队旗，唱着歌曲，到梨园里嬉戏玩耍，与花儿亲密接触，甭提有多高兴了。从一年级到四年级每年如此，但到了五年级戛然而止，“*”开始了，逛梨花成为小资产阶级情调被禁止了，从此与逛花儿失之交臂。今天，虽然爱花、养花、逛花儿的人多了，也未听说还有哪所学校组织学生春天逛花儿，未免让烟台的花儿黯然神伤。
记得早年读过朱自清的散文《看花》，写得是扬州人家如何种花、买花、赏花的，以及后来经历的与花儿之间的趣事与品味。烟台是一座北方滨海城市，比不得南方城市，一年四季都有花儿，“紫陌红尘拂面来，无人不道看花回”。但烟台春天的花儿却是一般南方城市的花儿难以比拟的，“山花照坞复烧溪，树树枝枝尽可迷”。
烟台的花儿并非园林栽培的花儿，在温暖的花房里，花儿多有娇媚与小家子气，“盈盈秋水，淡淡春山”，一般人也说不上几种，毕竟也少了自然的风趣；也不是山上的野花儿，那小山坡上，那荒草丛中，那山石旮旯，微小、纤弱，开着紫的、红的、黄的无名花，“野花芳草，寂寞关山道”，为谁开又为谁败？
烟台的花儿是人工辛勤劳动与自然结合的杰作，是连阡累陌果园里的主角，是波澜壮阔、美得让人难以忘怀的一幅画卷，是洋洋洒洒、无遮无拦与大海一般的花海。有人诧异，烟台一所北方港口城市，沿着海岸线，看看大海无可争议，能看什么花儿呀？还要看花海？莫不言过其实吧！那么，请您在春天来烟台吧，我相信，烟台的花儿会对您的疑虑做出满意的回答。
作为烟台人，从心里感谢大自然的恩赐。烟台是座海岸线蜿蜒绵长达700公里的北方海滨城市，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温在摄氏12度，年平均降雨量790毫米，无霜期200多天，是我国北方著名的水果之乡，在当地农民的精心培育和管理下，水果收入高于粮食作物居第一位，盛产杏、桃、大樱桃、梨、苹果、葡萄、山楂、石榴等等，可以说，在烟台的土地上，北方水果几乎无一不产。
得天独厚的地理环境，勤劳朴实的烟台人民，早已让烟台水果名扬天下，“烟台苹果莱阳梨，葡萄美酒白兰地”，是家喻户晓的谚语，但烟台的花儿却默默无闻，鲜有人提及，让人感到有些不公平，“不为秋深能结实，肯于夏半烂生姿”。没有花儿开，那有果儿甜呀？
阳春三月到了，烟台的烂漫花季便拉开了帷幕，各种花儿竞相绽放，田野到处透着勃勃生机。难怪古人说“最是一年春好处”。烟台的花儿开了，不开则已，一开惊人，杏花、桃花、大樱桃花、梨花、苹果花、葡萄花依次绽放，种类之繁多，规模之宏大，色彩之浓烈，香味之独特，非一般地方的花卉可以媲美。
烟台的花儿开放时，它们不是一株一株独自开放、也不是零零散散“寂寞开无主，已是黄昏独自愁”，那花儿是几十亩、几百亩，乃至千亩、万亩的一起开放，“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，一山连着一山、一岭接着一岭、一沟串着一沟，连阡累陌，满山遍野，轰轰烈烈，热烈奔放，一眼望不到地头，一口气走不过山头，花山、花岭、花沟汇成真正花的海洋。
烟台的花海风起青萍、微澜初起之时，在三月份的清明节前后，烟台的杏花、桃花最先粉墨登场。烟台人有种植杏树、桃树的传统，院落田园随处可见杏树的踪影。在烟台市牟平区姜格庄街道里口山村，村民们自古喜爱种杏，房前屋后，山上山下，河边路旁，都栽满了杏树。每当阳春时节，“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”，一条条、一簇簇白花汇成的杏花之河，依山绕村顺谷流淌，延绵数十华里，因而得名“十里杏花谷”。牟平区高陵镇唐家夼村，掩藏在深山中，“桃花流水窅然去，别有天地非人间。”这里上千亩桃花盛开，蔚为壮观，就是现实版的桃花源。“桃花水到报平渠，喜动新流见跃鱼。”招远龙湖的桃花岛，虽然此桃花岛不同于金庸笔下黄药师避世之所，但依旧有她独特之美。走在岛上，看着水波粼粼、鱼翔浅底、桃花妩媚，恰如世外桃源，别有一番风光。
到了四月谷雨时节，大樱桃花开了，烟台花海开始风起潮涌、波涛翻腾。“樱桃未开花绕枝，樱桃已开红满溪”。据说大樱桃与樱花是一族的，同属蔷薇科李亚科，不同的是樱花仅有观赏价值，而大樱桃既开花、又结果，而且大樱桃的花绝不比樱花逊色。大樱桃花颜色为白色略带粉红色，看一朵，有独特之美；看一树，有烂漫之秀。烟台大樱桃因每年中成熟的最早，而享有“春果第一枝”的美称，被誉为“果中珍品”。烟台是中国大樱桃栽培的发源地，迄今已有140多年历史。全市大樱桃面积达到32万亩，产量20多万吨，栽培面积占全国的1/4，产量占全国的2/3。观赏樱桃花一定要到福山区，“浅浅花开料峭风，苦无妖色画难工。”环绕着门楼水库的门楼、高疃、张格庄、回里等乡镇，漫山遍野、成簇连片的粉白世界。海阳市朱吴镇九岭夼、丁家夼内的红樱桃民俗旅游区，是国家级农业旅游示范点，“一树樱桃带雨红”，万亩樱桃倾情开，争奇斗艳，在青褐色的山影中描绘出一幅幅美丽的画卷。
当然，只有进入四月底、五月初，当梨花和苹果花盛开时，烟台花海才算进入波澜壮阔、蔚为大观的*。这两种花儿几乎同时绽放，梨花略早一些，梨花洁白如雪，苹果花白里透红，漫山遍野，犹如辽阔的花海，花波荡漾，花浪奔涌，花风扑面，花香袭人，让人赞叹不已。
“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城”。烟台四五月的梨乡——莱阳，梨花如皑皑白雪遍布田野，似渺渺轻烟笼盖城乡。莱阳梨亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是烟台的著名特产之一。莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前，现在的种植面积已发展到50万余亩，年均产量在150万吨左右。莱阳市照旺庄镇西陶漳村万亩梨花盛开，“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟”。离烟台市区不远的福山区高疃镇肖家沟村也是观赏梨花的好去处，1100亩梨花怒放，“雪粉华，舞梨花，再不见烟村四五家”。龙口为长把梨即山东梨的故乡，已有300余年的栽培历史。以其量大、质优名扬四海，曾是出口的大宗商品，一度种植10余万亩，年产量20万吨，近年受出口的影响，面积和产量均下降很大。不过，每年春天4月15号前后，去龙口观梨花，仍是一大盛事。“柳色黄金嫩，梨花白雪香”。龙口梨花，主要集中在磨山、下丁家、王屋及归城等乡村，而尤以归城为最盛。
烟台苹果素来享有“水果之王”的美誉，140多年前，西洋苹果落地烟台繁衍发展。目前烟台所辖的栖霞、福山、龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远和海阳等地均有大面积栽培。2018年，烟台苹果栽培面积达 282 万亩，年产量 484 万吨，苹果产业已成为烟台农业的支柱产业，烟台苹果品牌价值137亿元，连续10年位列全国果品区域公用品牌价值状元，是名副其实的“中国第一果”。在烟台观赏苹果花，随处随地都可以一饱眼福，但场面宏大壮观的非栖霞莫属。每年的4月20日到5月1日前后，中国的苹果之都——栖霞市70万亩栖霞苹果花相继绽放，是栖霞最美的一道风景线，“别有世间未曾见，一行一步一花新。”。栖霞市的苹果品种有十几个，红富士、乔纳金、嗄啦、金帅、小果光等等，花色有红的、粉的、白的，争相吐艳汇成花的海洋，摇曳着春风，淡淡的、甜甜的，“千朵万朵压枝低”，布满整个田野村庄。
烟台花海即将风平浪静、进入尾声之时，约在五月底、六月初，有一种似乎微不足道的花儿登场了，它就是许多人不曾见过的葡萄花。烟台还是葡萄海岸，盛产葡萄和葡萄酒，是我国最大的葡萄和葡萄酒生产基地，也是亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城。烟台现在已经发展15万亩葡萄；葡萄酿酒企业150多家，年产葡萄酒20万吨，占全国的三分之一。与杏花、桃花、樱桃花、梨花和苹果花相比，葡萄花就小得可怜，白色，让人们忽视了它的存在，许多人甚至误认为它不开花便结果了；它默默无闻的开在葡萄掌型叶子间，十分隐蔽。“根蒂蟠虬，龙须围绕，枝枝叶叶青青好”。葡萄花虽说观赏价值差一些，但花味暗香，沁人肺腑，霞多丽葡萄的花香闻起来像香瓜和梨，黑皮诺葡萄的花更像杏、桃和草莓。当然葡萄花只是昙花一现，很短暂的，一般持续4天多，最长的十几天。果农们把葡萄花比作葡萄园中的无名英雄，它不美，却无比重要。它贯穿于葡萄生长周期最重要的时间。烟台的蓬莱是世界七大葡萄海岸产地之一，是整个胶东半岛葡萄种植的精华之地，蓬莱拥有法国拉菲酒庄、英国苏各兰酒庄、加拿大文成城堡等高端酒庄30多个，到蓬莱酒庄的葡萄园看葡萄花儿，“葡萄美酒夜光杯”，享受一下碧海、蓝天、阳光、美酒一定是最惬意的时光。
“面朝大海、春暖花开”。“仙境海岸，鲜美烟台”的春天是大海与花海完美结合的童话世界，烟台的花儿犹如北方少女般大方开朗、热情奔放，到烟台直面浩瀚的大海，徜徉在花浪起伏的花海中，享受“执手共漫花枝下，不负春光不负卿”的美好时光，心就会像花儿一般充满阳光和芬芳。让我们到这里追寻春天的足迹，逛逛烟台美丽的花儿和壮阔的花海吧！您将收获的不只是美丽的风景，还有一份充实的、满满的所得感、成就感和幸福感。王阳明说得好：“君未看花时，花与君同寂；君来看花日，花色一时明。”不妨请君来烟台逛逛，以证此言不谬。
责任编辑：柳林
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阳春三月到了，烟台的烂漫花季便拉开了帷幕，各种花儿竞相绽放，田野到处透着勃勃生机。难怪古人说“最是一年春好处”。烟台的花儿开了，不开则已，一开惊人，杏花、桃花、大樱桃花、梨花、苹果花、葡萄花依次绽放，种类之繁多，规模之宏大，色彩之浓烈，香味之独特，非一般地方的花卉可以媲美。
烟台人称春天赏花为逛花儿，杏花开了逛杏花，桃花开了逛桃花，梨花开了逛梨花……逛花儿是不是源于南方人的逛花市、逛花街，笔者未加考证。逛即闲游、游览，逛花儿是需要悠闲的时间、需要适宜的环境，需要美好的心情呀！
记得上世纪60年代初我在农村上小学时，每年春天学校都组织一次校外活动——逛梨花，那是学生最憧憬的一场盛宴，每当春天来临逛梨花之日，学生们一个个着装整齐，打着队旗，唱着歌曲，到梨园里嬉戏玩耍，与花儿亲密接触，甭提有多高兴了。从一年级到四年级每年如此，但到了五年级戛然而止，“*”开始了，逛梨花成为小资产阶级情调被禁止了，从此与逛花儿失之交臂。今天，虽然爱花、养花、逛花儿的人多了，也未听说还有哪所学校组织学生春天逛花儿，未免让烟台的花儿黯然神伤。
记得早年读过朱自清的散文《看花》，写得是扬州人家如何种花、买花、赏花的，以及后来经历的与花儿之间的趣事与品味。烟台是一座北方滨海城市，比不得南方城市，一年四季都有花儿，“紫陌红尘拂面来，无人不道看花回”。但烟台春天的花儿却是一般南方城市的花儿难以比拟的，“山花照坞复烧溪，树树枝枝尽可迷”。
烟台的花儿并非园林栽培的花儿，在温暖的花房里，花儿多有娇媚与小家子气，“盈盈秋水，淡淡春山”，一般人也说不上几种，毕竟也少了自然的风趣；也不是山上的野花儿，那小山坡上，那荒草丛中，那山石旮旯，微小、纤弱，开着紫的、红的、黄的无名花，“野花芳草，寂寞关山道”，为谁开又为谁败？
烟台的花儿是人工辛勤劳动与自然结合的杰作，是连阡累陌果园里的主角，是波澜壮阔、美得让人难以忘怀的一幅画卷，是洋洋洒洒、无遮无拦与大海一般的花海。有人诧异，烟台一所北方港口城市，沿着海岸线，看看大海无可争议，能看什么花儿呀？还要看花海？莫不言过其实吧！那么，请您在春天来烟台吧，我相信，烟台的花儿会对您的疑虑做出满意的回答。
作为烟台人，从心里感谢大自然的恩赐。烟台是座海岸线蜿蜒绵长达700公里的北方海滨城市，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温在摄氏12度，年平均降雨量790毫米，无霜期200多天，是我国北方著名的水果之乡，在当地农民的精心培育和管理下，水果收入高于粮食作物居第一位，盛产杏、桃、大樱桃、梨、苹果、葡萄、山楂、石榴等等，可以说，在烟台的土地上，北方水果几乎无一不产。
得天独厚的地理环境，勤劳朴实的烟台人民，早已让烟台水果名扬天下，“烟台苹果莱阳梨，葡萄美酒白兰地”，是家喻户晓的谚语，但烟台的花儿却默默无闻，鲜有人提及，让人感到有些不公平，“不为秋深能结实，肯于夏半烂生姿”。没有花儿开，那有果儿甜呀？
阳春三月到了，烟台的烂漫花季便拉开了帷幕，各种花儿竞相绽放，田野到处透着勃勃生机。难怪古人说“最是一年春好处”。烟台的花儿开了，不开则已，一开惊人，杏花、桃花、大樱桃花、梨花、苹果花、葡萄花依次绽放，种类之繁多，规模之宏大，色彩之浓烈，香味之独特，非一般地方的花卉可以媲美。
烟台的花儿开放时，它们不是一株一株独自开放、也不是零零散散“寂寞开无主，已是黄昏独自愁”，那花儿是几十亩、几百亩，乃至千亩、万亩的一起开放，“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，一山连着一山、一岭接着一岭、一沟串着一沟，连阡累陌，满山遍野，轰轰烈烈，热烈奔放，一眼望不到地头，一口气走不过山头，花山、花岭、花沟汇成真正花的海洋。
烟台的花海风起青萍、微澜初起之时，在三月份的清明节前后，烟台的杏花、桃花最先粉墨登场。烟台人有种植杏树、桃树的传统，院落田园随处可见杏树的踪影。在烟台市牟平区姜格庄街道里口山村，村民们自古喜爱种杏，房前屋后，山上山下，河边路旁，都栽满了杏树。每当阳春时节，“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”，一条条、一簇簇白花汇成的杏花之河，依山绕村顺谷流淌，延绵数十华里，因而得名“十里杏花谷”。牟平区高陵镇唐家夼村，掩藏在深山中，“桃花流水窅然去，别有天地非人间。”这里上千亩桃花盛开，蔚为壮观，就是现实版的桃花源。“桃花水到报平渠，喜动新流见跃鱼。”招远龙湖的桃花岛，虽然此桃花岛不同于金庸笔下黄药师避世之所，但依旧有她独特之美。走在岛上，看着水波粼粼、鱼翔浅底、桃花妩媚，恰如世外桃源，别有一番风光。
到了四月谷雨时节，大樱桃花开了，烟台花海开始风起潮涌、波涛翻腾。“樱桃未开花绕枝，樱桃已开红满溪”。据说大樱桃与樱花是一族的，同属蔷薇科李亚科，不同的是樱花仅有观赏价值，而大樱桃既开花、又结果，而且大樱桃的花绝不比樱花逊色。大樱桃花颜色为白色略带粉红色，看一朵，有独特之美；看一树，有烂漫之秀。烟台大樱桃因每年中成熟的最早，而享有“春果第一枝”的美称，被誉为“果中珍品”。烟台是中国大樱桃栽培的发源地，迄今已有140多年历史。全市大樱桃面积达到32万亩，产量20多万吨，栽培面积占全国的1/4，产量占全国的2/3。观赏樱桃花一定要到福山区，“浅浅花开料峭风，苦无妖色画难工。”环绕着门楼水库的门楼、高疃、张格庄、回里等乡镇，漫山遍野、成簇连片的粉白世界。海阳市朱吴镇九岭夼、丁家夼内的红樱桃民俗旅游区，是国家级农业旅游示范点，“一树樱桃带雨红”，万亩樱桃倾情开，争奇斗艳，在青褐色的山影中描绘出一幅幅美丽的画卷。
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烟台人称春天赏花为逛花儿，杏花开了逛杏花，桃花开了逛桃花，梨花开了逛梨花……逛花儿是不是源于南方人的逛花市、逛花街，笔者未加考证。逛即闲游、游览，逛花儿需要悠闲的时间、适宜的环境，需要美好的心情呀！

记得上世纪60年代初我在农村上小学时，每年春天学校都组织一次校外活动——逛梨花，那是学生最憧憬的一场盛宴，每当春天来临逛梨花之日，学生们一个个着装整齐，打着队旗，唱着歌曲，到梨园里嬉戏玩耍，与花儿亲密接触，甭提有多高兴了。从一年级到四年级每年如此，但到了五年级戛然而止，“*”开始了，逛梨花成为小资产阶级情调被禁止了，从此与逛花儿失之交臂。今天，虽然爱花、养花、逛花儿的人多了，也未听说还有哪所学校组织学生春天逛花儿，未免让烟台的花儿黯然神伤。
记得早年读过朱自清的散文《看花》，写的是扬州人家如何种花、买花、赏花的，以及后来经历的与花儿之间的趣事与品味。烟台是一座北方滨海城市，比不得南方城市，一年四季都有花儿，“紫陌红尘拂面来，无人不道看花回”。但烟台春天的花儿却是一般南方城市的花儿难以比拟的，“山花照坞复烧溪，树树枝枝尽可迷”。
烟台的花儿并非园林栽培的花儿，在温暖的花房里，花儿多有娇媚与小家子气，“盈盈秋水，淡淡春山”，一般人也说不上几种，毕竟也少了自然的风趣；也不是山上的野花儿，那小山坡上，那荒草丛中，那山石旮旯，微小、纤弱，开着紫的、红的、黄的无名花，“野花芳草，寂寞关山道”，为谁开又为谁败？

烟台的花儿是人工辛勤劳动与自然结合的杰作，是连阡累陌果园里的主角，是波澜壮阔、美得让人难以忘怀的一幅画卷，是洋洋洒洒、无遮无拦如大海一般的花海。有人诧异，烟台一所北方港口城市，沿着海岸线，看看大海无可争议，能看什么花儿呀？还要看花海？莫不言过其实吧！那么，请您在春天来烟台吧，我相信，烟台的花儿会对您的疑虑做出满意的回答。
作为烟台人，从心里感谢大自然的恩赐。烟台是座海岸线蜿蜒绵长达700公里的北方海滨城市，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温在摄氏12度，年平均降雨量790毫米，无霜期200多天，是我国北方著名的水果之乡，在当地农民的精心培育和管理下，水果收入高于粮食作物居第一位，盛产杏、桃、大樱桃、梨、苹果、葡萄、山楂、石榴等等，可以说，在烟台的土地上，北方水果几乎无一不产。
得天独厚的地理环境，勤劳朴实的烟台人民，早已让烟台水果名扬天下，“烟台苹果莱阳梨，葡萄美酒白兰地”，是家喻户晓的谚语，但烟台的花儿却默默无闻，鲜有人提及，让人感到有些不公平，“不为秋深能结实，肯于夏半烂生姿”。没有花儿开，那有果儿甜呀？

烟台的花儿开放时，它们不是一株一株独自开放，也不是零零散散“寂寞开无主，已是黄昏独自愁”，那花儿是几十亩、几百亩，乃至千亩、万亩的一起开放，“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，一山连着一山、一岭接着一岭、一沟串着一沟，连阡累陌，满山遍野，轰轰烈烈，热烈奔放，一眼望不到地头，一口气走不过山头，花山、花岭、花沟汇成真正花的海洋。

烟台的花海风起青萍、微澜初起之时，在三月份的清明节前后，烟台的杏花、桃花最先粉墨登场。烟台人有种植杏树、桃树的传统，院落田园随处可见杏树的踪影。在烟台市牟平区姜格庄街道里口山村，村民们自古喜爱种杏，房前屋后，山上山下，河边路旁，都栽满了杏树。每当阳春时节，“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”，一条条、一簇簇白花汇成的杏花之河，依山绕村顺谷流淌，延绵数十华里，因而得名“十里杏花谷”。牟平区高陵镇唐家夼村，掩藏在深山中，“桃花流水窅然去，别有天地非人间。”这里上千亩桃花盛开，蔚为壮观，就是现实版的桃花源。“桃花水到报平渠，喜动新流见跃鱼。”招远龙湖的桃花岛，虽然此桃花岛不同于金庸笔下黄药师避世之所，但依旧有她独特之美。走在岛上，看着水波粼粼、鱼翔浅底、桃花妩媚，恰如世外桃源，别有一番风光。
到了四月谷雨时节，大樱桃花开了，烟台花海开始风起潮涌、波涛翻腾。“樱桃未开花绕枝，樱桃已开红满溪”。据说大樱桃与樱花是一族的，同属蔷薇科李亚科，不同的是樱花仅有观赏价值，而大樱桃既开花、又结果，而且大樱桃的花绝不比樱花逊色。大樱桃花颜色为白色略带粉红色，看一朵，有独特之美；看一树，有烂漫之秀。烟台大樱桃因每年中成熟得最早，而享有“春果第一枝”的美称，被誉为“果中珍品”。烟台是中国大樱桃栽培的发源地，迄今已有140多年历史。全市大樱桃面积达到32万亩，产量20多万吨，栽培面积占全国的1/4，产量占全国的2/3。观赏樱桃花一定要到福山区，“浅浅花开料峭风，苦无妖色画难工。”环绕着门楼水库的门楼、高疃、张格庄、回里等乡镇，漫山遍野、成簇连片都是粉白的世界。海阳市朱吴镇九岭夼、丁家夼内的红樱桃民俗旅游区，是国家级农业旅游示范点，“一树樱桃带雨红”，万亩樱桃倾情开，争奇斗艳，在青褐色的山影中描绘出一幅幅美丽的画卷。

当然，只有进入四月底、五月初，当梨花和苹果花盛开时，烟台花海才算进入波澜壮阔、蔚为大观的*。这两种花儿几乎同时绽放，梨花略早一些，梨花洁白如雪，苹果花白里透红，漫山遍野，犹如辽阔的花海，花波荡漾，花浪奔涌，花风扑面，花香袭人，让人赞叹不已。“梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城”。烟台四五月的梨乡——莱阳，梨花如皑皑白雪遍布田野，似渺渺轻烟笼盖城乡。莱阳梨亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是烟台的著名特产之一。莱阳梨种植历史悠久，相传起源于400余年前，现在的种植面积已发展到50万余亩，年均产量在150万吨左右。莱阳市照旺庄镇西陶漳村万亩梨花盛开，“千树梨花千树雪，一溪杨柳一溪烟”。离烟台市区不远的福山区高疃镇肖家沟村也是观赏梨花的好去处，1100亩梨花怒放，“雪粉华，舞梨花，再不见烟村四五家”。龙口为长把梨即山东梨的故乡，已有300余年的栽培历史。以其量大、质优名扬四海，曾是出口的大宗商品，一度种植10余万亩，年产量20万吨，近年受出口的影响，面积和产量均下降很大。不过，每年春天4月15号前后，去龙口观梨花，仍是一大盛事。“柳色黄金嫩，梨花白雪香”。龙口梨花，主要集中在磨山、下丁家、王屋及归城等乡村，而尤以归城为最盛。
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烟台是座海岸线蜿蜒绵长达700公里的北方海滨城市，气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温在摄氏12度，年平均降雨量790毫米，无霜期200多天，是我国北方著名的水果之乡，在当地农民的精心培育和管理下，水果收入高于粮食作物居第一位，盛产杏、桃、大樱桃、梨、苹果、葡萄、山楂、石榴等等，可以说，在烟台的土地上，北方水果几乎无一不产。
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