如何很好的保存葡萄干 教你方法
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发布时间：2022-12-20 22:55
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懂视网
时间：2023-01-12 19:58
1、葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在感官上却打了折扣。
2、葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。
3、如果经过拆封，在短期内无法使用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。
4、贮存的温度如果高于26℃，数月后就会发现蛀虫生长。
热心网友
时间：2024-10-26 02:58
1、葡萄干保存湿度的控制很重要。通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄干受到了外界相对湿度的影响，让它所含有的水分增加两三个点的话，那么葡萄干的表面就会形成一些结晶。这些结晶尽管不会影响葡萄干的味道，但是在外在形态上却逊色了不少。
2、葡萄干的保存需要一个适宜的温度。一般来说，葡萄干如果想保持原来的口味的话，储存的最佳温度是在7-12℃或者是更低的温度，只有在这样的温度条件下，葡萄干保存的时间才能更加长久一些。
3、拆开的葡萄干一般短期之内是吃不完的，但是如果就那样散落的放在桌子上不仅会导致细菌滋生，还可能导致葡萄干本身味道口感变差，这时最好的方法就是把葡萄干密封处理一下放在冰箱内，这样可以保持葡萄干的原来状态。
4、葡萄干的保存环境千万不要高于26℃。如果把葡萄干放在一个高于26℃的环境中保存的话，由于储存的温度过高，所以在经过一段时间后，葡萄干中特别容易生出一些蛀虫来。
上面我们给大家详细介绍了应该如何很好的保存葡萄干，希望大家都可以按照上面的方法进行葡萄干的保存。特别是当夏季来临的时候，气候温度较高，室内的温度也很高，因此如果不能很好的保存葡萄干，那么可能导致葡萄干变质，如果人们食用了变质的葡萄干，那么对自己身体的危害可不是一般的大了，所以大家一定要注意。
