啤酒炖鸡的做法
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发布时间：2022-12-20 07:07
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热心网友
时间：2023-10-17 18:00
用料 ：
琵琶腿 2只
葱 1小段
姜 3片
干香菇 5朵
土豆 1个
啤酒烧鸡块的做法
切块泡30min，去除血水。
1。一勺耗油，一小勺白糖，一小勺十三香，两勺生抽，三勺料酒，一小勺盐，一小勺老抽，抓匀，腌制20分钟。
2。腌鸡肉的同时准备葱姜、土豆、香菇，切好备用。
起锅烧油，大火煸炒葱段姜片。
3。下鸡块快速翻炒。
4。翻炒至鸡块表皮金黄，加入香菇和土豆继续翻炒。
5。根据咸淡色泽适量加入生抽，老抽
6。加入啤酒没过鸡块，大火煮开。
7。转小火炖煮，15分钟。啤酒尽可能一次加足，中途尽量不要开锅盖。
8。汤汁快收干开盖大火翻一翻，收汁出锅。
9。出锅，可用小砂锅保温。
