怎样自制牛筋面在家
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发布时间：2022-12-20 13:43
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热心网友
时间：2023-09-28 15:18
自制牛筋面方法如下：
食材：全麦面粉1000克，盐2匙。
1、1公斤全麦面粉，全麦粉营养更丰富，洗出来比精面粉更出数。
2、加盐2匙。加凉水揉成面团。多揉一会，增加面团的筋性。
3、接下来就是最费时间也比较废水的步骤了，加冷水洗面。
4、擀成薄片。用刀切成长条。按住一头，呈螺旋状裹到筷子上。用筷子缠绕可以更加的受热均匀。
5、放进开水锅里，大火煮。
6、煮4、5分钟即可，煮熟的牛筋面中间有少量圆孔，能吸收大量汤汁，吃起来弹牙耐嚼。
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