萝卜糕做法一:萝卜刨丝,洋葱、虾米、腊肠、腊肉切成丁备好,并准备姜汁,盐,鸡精块,胡椒粉各适量。将除萝卜丝外的所有材料,加油下锅炒,炒香材料后,倒入刨好的萝卜丝直接倒入锅里焖,并下盐,鸡精块,下适量的胡椒。在焖出味的萝卜汤里加入一包粘米粉,一盒英粟粉,直接在锅里调匀,熄火。然后用一般家用的盆,或是在超市买到的那种锡纸状的九寸盆,将所有材料放入盆中压平,上锅蒸一个半小时,喷香美味的萝卜糕就弄好啦。萝卜糕做法二:白萝卜、江米粉、生粉、澄面、盐、白糖、味精、胡椒粉、香油各适量。将半斤白萝卜切成粗丝,加入半斤清水煮软备用;取江米粉400克、澄面300克、生粉200克,倒入器皿中,用250克清水调成面浆,加盐、白糖、味精、胡椒粉、香油拌匀,将煮好的萝卜连汤一起倒入面浆中,碗中抹一层油后倒入萝卜与面浆,待蒸锅上汽后放入蒸一个半小时;将蒸好的萝卜糕取出晾凉切块,放入平锅中略煎即可食用。萝卜糕做法三:大米500克,白萝卜1000克,腊肉100克,腊肠25克,虾米50克,白砂糖30克,盐15克,味精5克,胡椒粉5克,香菜20克,小葱15克,植物油15克。将大米浸泡1小时30分钟,洗净,磨成干浆(约2000克),加清水250毫升拌成稀浆,放在盆里;萝卜洗净,去皮,刨成细丝;腊肉(腊肥肉)、腊肠切成细粒;虾米洗净用油炒香;香菜、葱洗净,分别切碎;萝卜丝用清水500毫升煮至透熟;熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀,乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯;取方盘一个,轻抹一层油,将糕坯倒入,搪平,放入蒸笼;旺火烧沸水锅,放入蒸笼,蒸约20分钟;将腊肠、虾米撒在糕面上,续蒸10分钟;再将香菜、葱撒入,利用余热蒸一会,取出晾凉,分切成小块;食用时再行加热或用油煎即可。
萝卜糕怎么做,请详细点,谢谢
做米线的方法
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬...
萝卜糕怎么样做?
萝卜糕的做法步骤如下:1、白萝卜刨丝,香肠切丁,虾皮洗净。2、锅中倒入适量油,煸炒香肠和虾皮。3、倒入萝卜丝翻炒。4、加入适量精盐。5、加入适量白糖。6、淋入适量水。7、加入粘米粉。8、翻拌均匀。9、碗中抹一层油,放入馅料压紧。10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。11、冷却后切块。12、不...
广东特色传统萝卜糕的制作方法? 越详细越好!!
2)白萝卜去皮切成丝,腊肉或香肠切丁,香菇用热水泡软切成片。 3)炒锅里加入3大汤匙的色拉油加热,加入葱末,腊肉或香肠,香菇和虾仁翻炒,待香味出来后加入萝卜丝同炒,加入调料盐,味精,胡椒粉和花椒粉拌匀,然后盖上锅盖闷3-5分钟。 4)打开锅盖,把火关小,然后浆粉浆慢慢淋入锅中,炒成糊状萝卜糕浆。 5)取一容...
谁能提供家常菜的菜谱,要详细,最好有图片!
1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。2、加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放酱油,少量的水,糖,鸡精,...
单独粘米粉做什么好吃
煮熟后很有韧性,可以用来做糕点或汤圆。 请采纳答案,支持我一下。 问题二:粘米粉可以做哪些好吃的东西? 炸南瓜饼,烙粘火烧,蒸粘豆包。 问题三:粘米粉能做什么好吃的 米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食。 粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是以大米为原料磨制而成的。粘米粉可以用它来...
各种饼的名称和做法
1、 将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。 2、 将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。 3、 将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎...
萝卜的做法
制作蛋糕的方法步骤?
盐3克,淡奶油20克。1、倒入低筋面粉,加无盐黄油、盐,搅拌均匀,揉成面团。2、擀成饼。3、放100克无盐黄油,包裹。4、擀成饼。5、对折擀成正方形。6、切去四边。7、放入烤盘,扎小孔。8、放入烤箱。9、对半切。10、倒入淡奶油,打成泡沫状。11、挤上奶油。12、放上水果。13、成品图。
厦门特产大全?
菜头粿(萝卜糕)将处理过的白萝卜以猪油煎炸,配以鱼酱、蛋酱即是美味可口的萝卜糕。30.炸枣厦门炸枣分甜、咸两种。将糯米淘洗干净,用清水浸涨12小时,捞起盛入箩内带水用石磨磨成米浆,灌入布袋,扎紧袋口,榨干水分取出,加入木薯粉,置案板上用力揉,边揉搓边加入白糖,反复揉,至揉透后,搓成长条。将花生仁炒熟...
惠安有什么知名小吃?
惠安的萝卜糕历史久远,别具惠安特色,白萝卜捣成萝卜泥,拌上少量的糯米粉,蒸熟切块,放入沸油锅中煎炸至橙黄色起锅,记住:糕子下锅前加一勺凉油在油锅中,炸出的萝卜糕外焦里嫩,香脆可口,味道好极了。7、惠安小吃——豆腐豆干 记得在读书的时候,有一次同学来找,在惠安逗留了几天,临走时...