东坡肘子是哪里的特产?

发布网友发布时间：2022-12-18 06:53

共1个回答

热心网友时间：2023-09-17 23:43

说到东坡肘子和江西省的关系，就不得不从宋朝说起。苏东坡此人的名气，大家自然是知晓的。在宋朝的时候，他曾经到了江西永修附近，为一个农夫的小孩治好了疾病。此举可谓是善良人性。而农夫自然是倍感亲切，感激不已。为了表达自己对恩人的感谢，自己又没有太多的金钱可以表示谢意，于是只好自己下厨为苏东坡做一顿美味。而正当农夫在做饭的时候，突然却传来苏东坡的一句话——“禾草珍珠透心香”。其实，苏东坡本人就是个才华横溢的诗人，随处可见的诗意也是说来就来，于是便干脆随性吟诗一句罢了。

本是苏东坡的一句无心吟诵，到了农夫这里却以为对方在指点他煮肉的技巧。听到“和草整煮透心香”此句，更是坚定了对方一定是富有这方面的经验。于是他照着这句话，把猪肉和稻草一起放入锅中蒸煮。最后没想到效果却是一种独特回甜的美味。后世也就渐渐将这道菜改进完善，“东坡肘子”也就是如此得来。