面团晒干后还能变回面粉吗?

发布网友发布时间：2022-12-19 12:09

共4个回答

热心网友时间：2023-09-20 23:24

不能，面粉中含有各种元素，如钙、铁、磷、锌等，面粉中最重要的一种东西就是面筋，加入水后面筋能在面团中形成一种网状结构，晒干后重新磨成粉后则会破坏这种物质，所以与面粉有很大区别，没有面粉那种细腻光滑的感觉。

热心网友时间：2023-09-20 23:24

压碎后磨粉就好了

热心网友时间：2023-09-20 23:25

不能，会变成硬硬的干面饼。

热心网友时间：2023-09-20 23:25

不能哦

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