请大家帮忙做菜粥加入什么菜好吃呀?
发布网友
发布时间：2022-12-16 21:35
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热心网友
时间：2023-09-11 03:20
方法如下：
1、葱姜切末，凉水下锅
2、肉馅凉水下锅，分量看你自己的喜好，一般五块钱的肉馅就差不多了，记住一定也要凉水下锅，然后用筷子快速把肉馅打散。如果热水下锅的话，肉馅不容易打散，很可能就成大丸子了。
3、待开锅后，放入事先淘好的大米。开水下米，米更容易烂，粥也更粘糊
4、把油菜的绿叶部分择下来洗净切丝，不用切的太细，菜帮儿可以留着炒菜用。
5、粥熬好后，放入油菜叶和盐，盐的用量因人而异，口重的可多一点，但也别太多，以空口喝粥咸淡适度为宜。
6、等菜叶微烂的时候关火，放入白胡椒粉，即可食用。根据个人口味可加香油，也可不加。
油菜肉末粥，荤素搭配，葱姜末去除肉馅的腥味，肉馅和菜叶软烂，便于消化，白胡椒粉还能祛寒发汗。
热心网友
时间：2023-09-11 03:20
这要看各人的喜好了。做菜粥，主要取其菜的色彩与清香，看起来养眼,吃起来爽口。
常用的菜是：莴苣叶、生菜、荠菜、菠菜、芹菜、莲藕、胡萝卜、苦瓜……你可以选择自己喜欢的色彩和香味。
•做菜粥的步骤和用料：
第一步：熬清粥
将米（喜欢清淡用泰米或普通米，喜欢浓郁用酒米）和水按照1：50（或自己平常煮清粥的比例）烧开（至米开花），然后文火熬至米开大花，米汤稍稍见浓。
注意：粥要很清；一次加足水，不要中途加水,才能保持清粥鲜美。
第二步：下菜丝
先将洗净晾干水分的菜,切成细丝（切时不要回刀）。
再将菜丝慢慢放入滚开的清粥内，多少由己喜好,慢慢搅动，直至开锅，再文火煮至喜欢的菜丝软硬，菜粥就做好了。
如果喜欢浓郁肉蛋(鱼、虾、皮蛋……)粥,可以在熬清粥时与水一同加入清粥,(或事先将其制成汤料,去渣后加入;皮蛋在下菜丝前加入),再熬开即可。
其实,做菜粥不要被各种陈规陋习束缚手脚.完全可以从营养学的角度,按照个人喜好,大胆发挥个人的创意。
至于怎样才好吃,那就要依据个人喜好,靠你的舌尖(尝出)起作用了。
以上是我做菜粥的"创新"点滴心得,与你分享。
做出好吃的粥,一定记得告诉大家啊!
热心网友
时间：2023-09-11 03:21
大米2/3杯，上海青又称油菜或大头菜半斤，圆白菜又称高丽菜大小适中的约1/3颗，胡萝卜半条，干香菇5朵，虾皮一大匙
调味料：盐、白胡椒粉、香油
做法：
干香菇用冷水泡软洗净切小丁，大约需要泡15~20分钟，所以要提前处理。
虾皮洗净控干。
胡萝卜去皮切小丁。
圆白菜洗净用手撕小片，尽量小一点尤其是菜梗的地方。
上海青洗净用手撕成小片。
锅烧热转小火放入一大匙的油把香菇丁和虾皮下锅炒出香味后加水开大火，水尽量多一点
水煮沸后把米放进去搅拌一下不粘锅就可以了，不需要一直搅拌，但要注意水量太少会糊锅
煮约30分钟后加入胡萝卜丁继续煮5分钟
米熟透后放入圆白菜加盐再加入上海青开锅后熄火，撒上适量白胡椒粉，淋一点香油即可
注：如果用米饭煮可以节省很多时间
热心网友
时间：2023-09-11 03:21
调料：香油1克,盐1克,味精1克
编辑本段菜肉粥的特色：
香浓适口。
编辑本段教您菜肉粥怎么做，如何做菜肉粥才好吃
1. 把菜心切为细末；
2. 猪肉剁茸；
3. 大米淘洗干净放入锅内煮熟；
4. 菜心、肉糜同时加入已煮烂的大米粥内即可。小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
热心网友
时间：2023-09-11 03:22
