为什么把馒头称之为饮饼?

发布网友发布时间：2022-12-17 18:56

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热心网友时间：2023-09-16 17:36

当时的包子馒头，统一叫“蒸饼”，这一称呼，到了宋朝才有了改变，因为宋仁宗名讳是赵祯，为了避讳，“蒸饼”变成了“炊饼”。

也就是说，宋朝的“炊饼”其实就是现在的馒头，看过《水浒传》的都知道，武大郎的“炊饼 ”就做成了馒头的样子。

包子

但宋朝还是有馒头这一食物的，当时的馒头其实就是包子，晋代《饼赋》中记载，“馒头”就是肉馅的包子。

但是，当时其实还有一种食物叫“包子”，那些用荷叶、豆皮包裹馅料所作的食物，就叫做包子。

到这里，我们就能发现，宋朝的馒头叫“炊饼”，面条叫“面饼”，包子叫“馒头”，豆包叫“包子”。

馒头

宋朝之后，随着人口迁徙、时代更替等因素，馒头和包子的叫法也逐渐混乱了起来。

时至今日，才逐渐形成了北方人管没馅的叫馒头，有馅的叫包子；而南方，有馅没馅的都叫馒头，或者没馅的反而叫包子。

热心网友时间：2023-09-16 17:36

把馒头从这位炊饼就是它可以在路上带着吃