当归蒸鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2022-12-17 17:22

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热心网友时间：2023-09-16 15:33

将鸡宰钉，洗净，放入盆中，按其重1000克，放当归25克、冰糖200克、料酒30毫升，加上清水500毫升，盖好盖，放入笼内蒸熟后去药渣即可上席

热心网友时间：2023-09-16 15:33

很受欢迎的家宴菜，鸡肉鲜嫩原汁原味，烹制简单。
难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟
主料
嫩鸡（三黄鸡或者童子鸡）一只
葱三根
姜一大块
盐适量
葱油蒸鸡的做法步骤
1.
所需食材：一斤半左右嫩鸡一只，不宜过大。选用三黄鸡和童子鸡都很容易蒸熟。葱三根，姜一大块，盐适量。
2.
姜部分切片，葱切葱丝，找一个能容下鸡的盘子，把鸡收拾干净后里外抹少许盐，腌制二十分钟。
3.
把剩下的姜切姜丝，跟剩下一半的葱丝一起盖在鸡身上，塞进鸡肚子里一些也。
4.
蒸锅多加水，上汽后放入鸡加盖中火蒸二十五分钟，关火再闷十分钟。
5.
出锅后斩块码盘在蒸出的汤汁里再加适量盐，撒上剩余葱丝，另置锅烧热两勺油，泼在葱丝上。
6.
鲜嫩的葱油蒸鸡就做好了，正宗葱油鸡不放酱油，但我觉得在泼油前在盘里加两勺生抽味道更好。
7.
鸡肉鲜嫩，原汁原味。