鸡肉的哪三种做法,肉质嫩滑鲜香味美,吃不腻呢?

发布网友 发布时间：2022-12-17 17:22

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热心网友 时间：2023-09-16 15:33

蜜烤鸡腿

食物：10个鸡腿，1小勺纯蜂蜜，1汤勺淡酱油，1/2汤勺食盐，1/4汤勺白胡椒，少量洋葱片，少量姜片

作法：

1.最先我们将要10个鸡腿用清水清洗干净，随后装进碗里，先后添加白胡椒，淡酱油，食用盐，洋葱片，姜片，随后用木筷拌匀并使它腌渍2小时左右。

2.取一个小盘股，向盘里添加1小勺纯蜂蜜，1/2汤勺水，拿勺子拌匀就可以。

3.2个小时后，将鸡腿放入烤架子上，随后在每一个鸡腿表面都均匀的擦抹上纯蜂蜜，所有擦抹均之后将鸡腿放入电烤箱中，烤15min，烤箱的温度为180℃~200℃中间，15min将鸡腿取下并翻个面，再度擦抹上纯蜂蜜，然后烤20分钟左右，烤箱的温度为180℃~200℃，最终烤之后我们将要鸡腿放入盘里就能慢慢享用了啦！

家常菜香菇鸡

食物：琵琶腿3个、平菇12朵、青椒2个、葱一根、姜两块、蒜头2瓣

作法：

1、鸡翅清洗，剃骨后，切割成鸡丁；

2、鸡丁用料酒、盐、生抽酱油、黑胡椒、耗油、芝麻油翻拌腌渍；

3、葱姜蒜切成片，姜切丝，朝天椒切条、平菇手斯一小块预留；

4、菜锅热之后油，油烧后滑炒鸡丁至所有掉色盛出来；

5、另起油锅，下入平菇爆锅至软；

6、下入葱蒜和辣椒炒香；

7、下入鸡丁走红煸炒1min，烹入料酒与糖；

虎皮鸡爪

提前准备食物：鸡爪500g，生姜片、耗油、料酒、八角、桂丁

作法：

1、鸡爪解除冻结，剪去手指甲，凉水下锅,添加姜片、料酒绰水，撇去浮沫，捞出沥干水分。

2、控完水，倒煎炸制，三、五个下锅炸，这儿一定要注意：下锅后马上！立刻！盖上锅盖！并用劲按着盖子！谨记！油爆一会便会恢复的，有时候会爆一点点油，这时候能够揭开盖子，能够戴着手套，拿筷子轻轻地将有点儿黏连的鸡爪分开，

3、中走红炸至金黄鸡爪开始变为金黄，改小火，等彻底变为金黄后捞起放进冰清水中，

4、泡一泡十几分钟，变得像肿胀一样就能捞出了。出锅倒进少量油糖色，添加姜片、八角、桂丁略微炒香，添加开水没过鸡爪，添加耗油，火烧开小火炖30min，收汁，调料起锅。

热心网友 时间：2023-09-16 15:33

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