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请教一下咖啡慕斯蛋糕的做法

发布网友 发布时间:2022-12-21 02:37

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热心网友 时间:2023-10-02 09:24

原料:纯咖啡、白咖啡、牛奶、淡奶油、糖粉、吉利丁片、戚风蛋糕、巧克力。

做法步骤:

第1步、买了两盒白咖啡,味道还可以,但因其是二合一的,味道没有纯的浓香,于是就把两种咖啡搭配一起来做这款蛋糕。两种咖啡都放入碗中

第2步、把牛奶煮开冲咖啡,充分搅拌均匀

第3步、吉利丁片用凉水泡软

第4步、放入咖啡奶液中充分搅拌,让吉利丁片融化,然后晾凉备用。

第5步、淡奶油中加入糖粉

第6步、搅拌至提起来有三角的尖,即8分打发的样子

第7步、把打发的淡奶油放入咖啡液中

第8步、翻拌均匀,成为咖啡慕斯液。

第9步、蛋糕切片,比模具稍微小一点

第10步、把模具用锡纸包裹起来,以防止慕斯液流出来,然后把慕斯液倒入,入冰箱冷藏4小时以上,让其凝固

第11步、为了好看些,我用巧克力手工做了一朵花和叶子来装饰

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