淹芥菜疙瘩怎么淹
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发布时间：2022-12-21 03:54
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热心网友
时间：2023-10-03 06:00
芥菜疙瘩腌制方法如下：
用料：芥菜疙瘩10斤、粗粒盐1000克、花椒适量、水用量根据坛子的大小、玻璃坛子1个。
步骤：
1、准备十斤芥菜疙瘩。个头还行，不大不小的刚刚好。
2、处理干净的芥菜疙瘩晾干水分备用。
3、使用腌制专用盐，这样的盐腌出来的菜比较受放，不容易变质。
4、把盐和一小把花椒加水烧开熬制盐全部融化关火，完全冷却。
5、把芥菜疙瘩装入坛子加入熬好的盐水。密封腌制一个月以后可以陆陆续续食用了。
6、这样腌制的芥菜疙瘩可以放很久很久都不用担心会坏，可以吃一整个冬天甚至一年了。
