胶原蛋白分子量的大小有标准数据吗?在多少之间?谢谢

发布网友发布时间：2022-04-23 12:37

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热心网友时间：2023-10-13 16:10

有标准数据。

相对分子质量从约2kD至300kD不等。

胶原的相对分子质量大，电泳图有3条泳带，在100kD附近出现的2条泳带分别是胶原分子的α1链和α2链，在200 kD附近出现的1条泳带是胶原分子的β链。

即胶原的每条多肽链相对分子质量可达100kD，1个胶原分子相对分子质量为300kD。多肽分子量的测定方法常用SDS-PAGE，凝胶色谱法以及质谱法。有人采用凝胶过滤色谱法测定脱铬革屑中胶原水解产物分子量分布在16.1KD左右。

扩展资料：

1、胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

2、畜禽源动物组织是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰*了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用，现今正在逐步转向海洋生物中开发。

3、由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，另外来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性等特性。因此水产胶原蛋白可能逐步替代陆生动物胶原蛋白。

参考资料：百度百科-胶原蛋白

热心网友时间：2023-10-13 16:11

多肽和寡肽是指胶原分子量的大小，一般分子量1000道尔顿以下的被称为寡肽，2000-6000的称为多肽。
胶原的分子量并不是越小越好，如果是内服的话，分子量要控制在2000-3000道尔顿，这是最易被人直接内服吸收的分子量，如果分子量太小，无法形成氨基酸链，也就没法被人直接吸收的。
在2000-3000是最好的。