酸白菜长白毛了,能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 12:21

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 04:33

　　长白毛的酸白菜尽量不要吃，如果非要吃的话将外面长毛的扔掉，再用开水焯一下，再去做菜吧。

　　做法：
　　1.白菜去根和老叶，洗净，空干，不要留有生水。

　　2.如果白菜帮比较厚，用刀削成两层。

　　3.白菜切丝。

　　4.放适量盐和醋让白菜杀出水来，戴上一次性塑料手套，抓拌白菜，使盐和醋混合均匀，要轻柔，这时不要太用力抓出水来。

　　5.准备一个装食品用的卫生塑料袋，将拌好的白菜放进去，尽量将空气全部挤压出来，然后系紧

　　6.挤压袋子里的白菜，使之出水，要注意掌握好力道，别把袋子给弄破了。用两手来回揉，多揉一会儿袋子里能看见水就行了。

　　7.为了防止漏水，将袋子放到一个容器里，放到温暖的地方发酵，室温就行。过1-2天后翻一下袋子，让上部的白菜到下部，浸到白菜水里面。
　　8.3-4天后，闻到有酸味，袋子里的菜不是白色，而变为微*的时候就好了。放到冰箱里，随吃随取。

热心网友时间：2023-10-13 04:34

绝对不能吃，本来酸菜、咸菜就属于过期食物，要是吃了长毛的酸菜会致命的！

热心网友时间：2023-10-13 04:34

呵呵是可以吃的，先用清水洗几遍，再用开水烫一下，就可以做你想要做的美食了

热心网友时间：2023-10-13 04:35

可以吃，将外面长毛的扔掉，再用开水焯一下，就可以了，今天中午吃过的，目前还好好的

热心网友时间：2023-10-13 04:36

不能吃了。酸菜这种东西，本来腌制久了就会有毒素产生的。
所以呢，一般腌制了几天就最好先吃完了。