豆腐煮鱼的家常做法简单
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发布时间:2022-04-23 12:23
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热心网友
时间:2022-05-07 19:07
豆腐炖鱼的家常做法
很多人都喜欢吃豆腐和鱼,但是自己做出来的味道不对,“豆腐炖鱼”这样做味道非常正宗!关键的是吃起来一点腥味都没有!
【豆腐炖鱼】
原材料:
豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。
制作方法:
1、首先将豆腐用清水清洗干净,然后再把豆腐切成片状,把豆腐放倒碗中备用。
2、在锅内烧水,等水开了以后下入切好的豆腐,用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。
3、在锅中倒入稍多一点油,然后开大火加热,油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。
4、接着下入八角和花椒粒继续翻炒,炒出香味之后把提前切好的鱼块放倒锅中。
5、然后再放入适量的料酒,加入清水,清水的量要刚好没过鱼,大火把水煮开。
6、接着再放入半勺醋、1勺的老抽、姜片、葱段、2勺的盐和1勺的糖,盖上盖子小火炖20分钟。
7、20分钟后开盖倒入豆腐,均匀的铺到鱼上面,然后再盖上盖子小火慢炖10分钟即可。