初学者如何挑选红酒?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:26

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热心网友 时间：2023-09-25 19:45

红酒是用葡萄加工而成，有着独特的风味,令人回味无穷，也受到很多人的喜爱。目前市场上红酒种类也是非常多，学会选购红酒也是十分必要的，下面就一起学习一下选购方法吧！

根据出产国家选择

红酒原产地分为两部分：一部分以法国，意大利，西班牙为代表，称为旧世界；一部分以智利，美国，澳大利亚为代表，称为新世界。新世界有很多物美价廉的酒，且口味更贴合现代人，旧世界的酒口味复杂，性价比也比较低，不太适合新手饮用。所以说，出产国家就得依靠自己的口味去选择。

按照搭配的食物选择

我们在选酒时，需要考虑是是单独饮用，还是用餐配酒。如果是用餐配酒的话，葡萄酒的选择取决于食物的风味。如果是重口味的菜肴，我们应选择酒体稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒。两者的搭配合理，食物和红酒的口感都会更好。

看出厂年份

很多人都喜欢买年份较长的红酒，但其实红酒并不是放的越久越好，因为现在市面上很多的红酒是不具备陈年能力的。红酒的保质期一般是十年，不过最好在其巅峰期饮用，也就是五年。所以，购买时一定要注意出厂年份。

红酒的香味特征

一款酒的香味特征也是帮助我们选酒一大关键因素。酒标上的香气描述会帮助你更好的认识红酒，也要注意一下含糖量，依照自己的喜好去选择就好。

最后提醒一下大家，饮酒要适度哦，喝的过多是会伤身体的。

热心网友 时间：2023-09-25 19:46

红酒是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。那么我们要怎么找到好的红酒呢？微生物学之父巴斯德说过这么一句名言，“在葡萄酒里蕴含着比所有书本更多的哲学”。而要了解它们只有一个方法，那就是喝它。

在我们选购红酒的时候，品尝它是最好的判断它质量高低的方法。但是很多时候，我们是不能直接通过喝来进行选购。下面简单说一下不喝也能选到好的酒，淡然最好还是能品尝一下在买。

首先，观察酒瓶标签，标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。如果模糊不清的有可能是仿冒翻印。

其次，看红酒的日期，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期。

再次，看酒的来源地区，自那些庄园。通过酒的来源可以知道葡萄栽培技术及酿酒工艺。

这是简单的不喝的方法。

如果可以品尝红酒，我们可以有更好更深入的了解。

首先，看红酒的木塞，很多庄园的就都是有专门的木塞标识的。

其次，看红酒的颜色，通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。

再次，闻红酒的气味，一般好的红酒，都可以闻到清香的水果味。

最后，品酒，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，则是假酒或者劣酒。

热心网友 时间：2023-09-25 19:47

热心网友 时间：2023-09-25 19:47

个人不叫喜欢喝新世界红酒