酱油蛋炒饭怎样做好吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:17

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懂视网 时间：2022-06-03 15:08

　　酱油炒饭不知道在什么时候，悄悄的上了台面，做法简单美味，是大众喜爱的。以下是学习啦小编收集整理的酱油蛋炒饭简单美味做法，希望对你有帮助。

　　制作酱油蛋炒饭的食材

　　酱油蛋炒饭简单美味做法

　　1.虾仁洗净沥干水分后用盐，生粉，料酒腌制半小时

　　2.胡萝卜，泡发干香菇和豇豆洗净切丁

　　3.冷饭和鸡蛋

　　4.热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用

　　5.另起油锅，油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀

　　6.加入盐

　　7.加入米饭

　　8.盖上用小火先把米饭加热

　　9.加热之后米饭会自然松开，把鸡蛋打入，虾仁回锅

　　10.翻炒均匀后加入老抽

　　11.一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火

　　12.香喷喷的酱油饭上桌

　　鸡蛋的副作用

　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

　　鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。

　　2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

　　3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

　　每天早晨,做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子 用豆浆解渴。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白?,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

　　4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

　　鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

　　5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

　　鸡蛋还有很多禁忌,因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如,吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

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热心网友 时间：2022-06-03 12:16

一、食材：米饭、鸡蛋、香葱、鸡精、老抽。

二、准备一盘米饭。

三、香葱洗净切成小段。

四、鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散。

五、锅加底油下鸡蛋煎熟，铲碎。

六、加入米饭散炒。

七、淋入一勺老抽、适量鸡精翻上色入味。

八、最后放入葱段翻炒几下出锅。

九、小贴士：

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。

2、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够，是否需要再加盐看个人要求了。

热心网友 时间：2022-06-03 13:34

材料

冷饭、鸡蛋一个、葱、甜酱油、盐、味精、胡椒粉

做法

1、葱切细碎，鸡蛋打散待用。

2、开锅，热锅冷油，转小火，然后下蛋液。炒到基本凝固，可加少许调味。

3、下冷饭，中火，用锅铲迅速炒开。锅铲不要下压，只要反复铲开就可以。

4、待饭炒干，粒粒分明了。下调味，盐味精少许，胡椒粉少许。

5、最后下酱油，这里建议使用甜酱油，少许，开高火，翻炒到酱油香味起来。

6、撒葱花起锅。

小诀窍

火候：一开始用小火，为了让蛋不要快熟，下饭后调整到中火是为了在翻炒的过程中，饭可以炒干水分，和蛋混合。最后的高火是为了炒出酱油的香味。简单来说，炒饭虽然很简单，但是其实是一个很需要掌握火候的料理。锅气非常重要。

热心网友 时间：2022-06-03 15:09

1、1碗剩米饭用2勺酱油，小半勺料酒和小半勺糖拌匀。
2、做热锅，倒入油(如果有猪油，可以用1小勺猪油)，放入葱末，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3、再倒入锅中少许油，放入蒜末煸香，然后倒入剩米饭翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅，出锅前可以撒少许葱末提香

热心网友 时间：2022-06-03 17:00

鸡蛋1个米饭1碗生抽3勺耗油1勺白糖1勺油适量香肠适量葱花适量一个鸡蛋打散备用米饭加入3勺生抽一勺耗油一勺白糖抓拌均匀油热下锅炒蛋加入香肠和饭翻超均匀还可以加点葱花

热心网友 时间：2022-06-03 19:08

酱油蛋炒饭要想好吃 ，加酱油的时候一定要在起锅前，可以再加一点蚝油提鲜。

热心网友 时间：2022-06-03 21:33

酱油蛋炒饭怎样做好吃呢：先把米饭蒸熟后，把鸡蛋把碎，搅拌一下，锅中烧油把鸡蛋倒入锅中煎成两面金*，用锅铲把它搞成碎块，把蒸好的米饭放到锅中，加盐，酱油，胡椒粉，鸡精翻炒均匀，放点葱花还锅，一碗好吃的酱油蛋炒饭就的好了

热心网友 时间：2022-06-04 00:14

最好详细点，从生米开始。。。应该煮熟到什么程度再炒之类的，放调料的顺序啊什么的。

热心网友 时间：2022-06-04 03:12

首先将隔夜饭和酱油、料酒、糖、油混合在一起，然后将鸡蛋打散再放入锅中炒散备用，接着将切好的葱末放入锅中炒香，并依次将米饭、鸡蛋放入锅中翻炒均匀，最后加入少许蚝油翻炒即可出锅。

热心网友 时间：2022-06-04 06:27

1.食材：鸡蛋 米饭 酱油 玉米粒 香葱 黄瓜 花生油 盐 胡椒粉

2.把鸡蛋打散加进米饭里

3.拌均匀

4.玉米粒用开水煮熟捞起沥干水分

5.香葱洗净切末 黄瓜洗净切小丁

6.热锅凉油加米饭大火翻炒一会，炒到米饭成一粒粒的

7.加酱油继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味

8.加玉米粒和黄瓜翻炒

9.撒上香葱末

10.尝味加胡椒粉

热心网友 时间：2022-06-04 09:58

1
准备所有食材。


2
切葱花、鸡蛋打散


3
锅中加油，油热后倒入打散的蛋液，用筷子快速划散。


4
倒入剩米饭。


5
加适量盐。


6
转小火，盖上锅盖，闷一分钟。


7
把米饭翻炒均匀，加入酱油。


8
继续翻炒，让米饭粒沾上酱油。


9
撒入葱花翻匀关火。


10
盛满小碗，用勺子压紧。


11
取一小盘，放在碗上，盘和碗用手扣紧，翻转过来。

热心网友 时间：2022-06-04 13:46

首先要准备好葱花，大葱小葱都可以要切两份，一个切的大一些是爆锅的，葱花爆锅炒饭才香，切的细细的那种是出锅以后撒在上面的，这样炒饭有葱香味！
其次炒蛋炒饭的米饭焖的要稍微硬一些，这样蛋炒饭不会发干口感好。
剩下就是炒的手法的，有喜欢鸡蛋和饭一起炒的，有喜欢先炒鸡蛋再炒饭然后鸡蛋放到饭里面的，看个人喜欢。
蛋炒饭酱油不要多放，快出锅的时候锅的温度是很高的，这时候把酱油沿着
锅边洒进去，翻炒几下就可以了，这样酱油的香味既可以挥发也可以被米饭吸收，再少放一点点鸡精就可以了。