传统多层蒸锅好还是周围有孔的蒸锅好?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:30

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热心网友时间：2022-06-11 19:02

感觉电蒸锅的味道要好一些，传统蒸锅里的水汽常常会流进食物中，会将食物本身的味道变淡；另外传统蒸锅虽然可以灵活开启，随时查看食物的生熟程度，但唯一不好之处是不可离人，而电蒸锅在这一点是有优势的，自动化的设计（可根据食材来设定时间及火候）方便、省心
有很多的蒸屉它是也有孔的，也有没有孔的，有孔的，他就是说更加有利于热量的散发，让你在蒸的过程中能均匀的受热，能让你所挣出来的产品更加的，和大家所需要的，像没有孔的，它的受热面积都是从底部的散热，它的受热面积不一定均匀，有的地方加热的时间长，有的地方受热慢，所以他挣出来的馒头类或者包子类，他也是成熟不一样的，使用有有孔的蒸汽的方法是的，它的受热是非常均匀的，蒸出来的或者馒头也是非常好的的。

没有孔的那叫蒸屉么？！

那是不能用的！必须有孔!

就是孔小了，都蒸不熟东西！

我刚买了个不锈钢的蒸锅，就遇到了这个问题

一个屉孔小，一个屉孔大，就出现了上述状况

结果那个孔小的就只有不用了

馒头
1 蒸馒头锅盖要不要有孔
一般建议使用有孔的。

蒸馒头一般需要选择带有孔的锅盖，这是因为持续高温会产生大量的热气，使锅内的气压增加，而有孔的锅盖能够释放部分压力，起到平衡内外压的作用，另外，没有孔的锅盖，长时间增馒头不仅会使馒头营养流失较多，出现破损等情况，还有可能在开盖之前出现爆炸情况，因此为了自身安全和食物的口感，建议选择带有孔的锅盖较好。

2 蒸馒头怎么防蒸汽水滴
有一部分人蒸馒头开盖会有水蒸气滴下，使蒸出的馒头表面凹凸不平，还有湿哒哒的感觉，因此为了预防蒸馒头滴水蒸气，一般可等馒头蒸好后等3-5分钟再开锅，在最大程度上使内外压强稳定，降低内外温差，保持馒头的完整度，当然也可用干面部包裹住锅盖，吸收水蒸气，防止水珠低落，这样蒸出的馒头外观光滑，口感软糯。

3 边孔的蒸锅可以蒸馒头吗
可以。

蒸馒头一般是用环形带孔的锅盖，而边孔的蒸锅也是可以蒸馒头的，可以将多余的水分排出，也并不会出现不熟的情况，只是边孔蒸锅排气的速度不如环形带孔锅盖，平衡内外气压的程度较弱，因此蒸出的馒头无论是外观还是口感上都没有那么好，比较硬实，因此蒸馒头最好选择专业的蒸笼，馒头的发酵率和口感都是比较上乘的。

4 如何正确蒸馒头
1、首先取适量的面粉、发酵粉和清水，将三者混合均匀，揉搓成光滑的面团。

2、接着盖上保鲜膜，静置1-2小时，当面团出现蜂窝状即可。

3、紧接着将发好的面团，揉搓成圆润的小团。

4、然后在蒸笼内加入适量的清水，在蒸笼底部刷一层薄油，将馒头放入蒸笼中。

5、最后盖上盖子，水开后转为中小火蒸15-20分钟左右即可

热心网友时间：2022-06-11 19:03

蒸锅通常由导热性好的不锈钢制成，能够在锅的内部形成良好的均匀的加热环境，让食物受热均匀。电蒸锅多数采用叠层蒸架设计，巧妙利用了空间。

蒸锅非常方便，只需要加水，就可以让食物呈现原汁原味的味道。若是需要准备多人的饭菜，蒸锅的多层笼屉还可以批量处理食材，提高做菜效率。如此看来，入手蒸锅性价比很高。

一、ASD爱仕达

爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。

二、CookerKing炊大皇

浙江炊大王炊具有限公司坐落在中国五金之都——浙江永康，始创于1983年，是一家专注于健康炊具，电器研发，生产和销售的现代化企业。主要产品涵盖了硒铁锅，健康铁锅，健康无烟锅，麦饭石陶晶炒锅。纳米陶晶无烟锅，钻石炒锅，钻技炒锅，多层钢无烟锅，精彩炒锅等9个系列二百多个型号。

三、Joyoung九阳

九阳，豆浆机行业的开创者和领导者。1994年，全世界第一台全自动家用豆浆机在九阳问世。今日，九阳已经成为豆浆机的代名词。九阳倡导健康饮食生活方式，致力于产品和服务的持续创新，为客户创造健康便捷、高品质的饮食解决方案。

四、LINKFAIR凌丰

广东凌丰集团股份有限公司是集不锈钢系列餐厨具研发设计、生产制造、出口贸易、自主品牌销售为一体的企业集团。公司先后获得了“红点设计全球最具创新力公司”、“中国优秀民营科技企业”等多项荣誉。

LINKFAIR凌丰

五、ZHENNENG振能

正方形的外形取意庄重、大方，标志中上方红色一笔取自：ZHENNENG“的首字字母”Z“，且用红色免征旗帜鲜明的振能精神，标志下方”ZHENNENG“分二行平行排列，下行”NENG“用黑色作底，免征企业脚踏实地、团结、拼搏、稳步发展，标志整体富有现代气息。

热心网友时间：2022-06-11 19:03

这个无所谓的吧，蒸东西需要的火力不完全相同。以前的铝蒸锅都是没气孔的，火力旺的时候盖子顶得噗噗响。后来流行玻璃盖了，太重顶不动，就普遍弄上气孔。有气孔的好处是可以避免水汽散不出来。密封的好处是可以用相对少的火力保持住锅内温度。

像蒸肉，蒸馒头这种操作需要大火，没气孔的比较好。像蒸鸡蛋膏这种需要小火的，有气孔的方便。但是……就像楼上说的，有孔的堵块湿抹布，没气孔的留点缝，不都一样用嘛！再配个盖子多费劲，还得找地方保存。厨房500米²

才有原谅后的珍惜，真正的感情，不是不吵不闹而是吵闹后依然在一起，不是没有心痛，而是心痛后学会如何相处相依，心动只是一时的美丽，心懂才有一生的不离不弃，抚思漫游，看枯梗残叶，在风中茕茕孑立，曲卷消香，把落寞的景致，在几许青墨绿意里，敛了一池的风雅和禅意，宁静的轻柔的诗意的弥漫，欣赏这清幽婉怡的意境，就像看如莲的青字，落在柔软萱白的素笺上，所念所想落墨别有洞天。

赏青衣江岸边，迎风招展的雾松，犹如白发魔女，微风中飘飘欲仙，观西雪蓑，祈愿来年风调雨顺，如意吉祥的寓意，眺望雪域高原，珠穆朗玛峰白雪皑皑，风光无限，雅鲁藏布江把春夏秋的真诚一起化成最美好的祝愿，流淌到祖国的大江南北，捧一朵朵天山上的雪莲花，撷一颗颗南山的红豆，寄给有情人，作为纯洁爱情的定情物，采一片片含羞的红枫，赠一株株傲霜铿锵的菊花，祝福冬日温暖开心，幸福甜蜜，万事如意心想事成，沐浴灿烂的阳光，祝事业蒸蒸日上兴旺发达，袖手水岸，酝生古韵的诗意，伫立在残叶清冽的烟波中，执手相看，岁月花间遇见阳光，千万花事，都有别样的红，唯卓尔不凡的花，风干了缱绻，素心也会沉静尘世苍茫，风月浸霜，红尘烟雨红妆，独绽寒枝，残迹留香，几许沧桑，留一径傲骨欣慰心绪。

秋已深，凋花卸了红妆，秋水寂无波澜，孤情瘦意，墨染了一池碎影，弦念清凉，昨日绝色的倾城，清寂安放，一缕遗落的幽香，沉淀了浮华，把寂色的种子，暂且隐藏在波下的青苔里，待冰雪融化，再度重逢，一池碧水之上，白莲朵朵，那开榭有度的风雅，便植在了心上，或许给心境涂上素色的画意，凋零才会有柔曼的诗韵，临风看浅黛，残容凝敛，三分生息，带着治愈的香息，将蓄发重生的梦，悄然勃发，今昔临近一池残荷的梦，借流殇，落几许清幽墨迹，眼底，风催枯蓬瘗馥香，心陌上洗尽铅华也显昂，陪着冬姑娘漫步于大自然，让心灵安逸修养，珍惜难得的休闲时光，把一片片带着秋意的落叶，小心翼翼地夹在冬日抒情散文集的页间

热心网友时间：2022-06-11 19:04

传统的多层蒸锅当然比周围有孔的蒸锅好了，传统的蒸锅受热均匀，上汽也比有孔的的快，而且蒸出来的食物也好吃，周围有孔的差远的，蒸汽水会在锅里容易把蒸的馒头弄湿了，不好吃。所以还是传统的蒸锅好。