苹果皮可以一块吃吗?会不会对身体不好?
发布网友
发布时间：2023-01-05 03:54
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-14 19:21
的营养价值？
研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，
黄酮类物质
，以及
二十八烷醇
等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的
血管紧张素转化酶
，有助于预防
慢性疾病
，如
心血管疾病
、冠心病，降低其发病率。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制
齿垢
的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性物质来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的
食品添加剂
，可以用其生产
强化食品
，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类物质、黄酮类物质的含量。
所以建议您在食用苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
热心网友
时间：2023-10-14 19:21
只要洗干净不就好了吗？
人们不是常说不干不净，吃上没病吗/
热心网友
时间：2023-10-14 19:22
但是主要现在的果树都喷洒农药
果皮上难免有残留物质
我建议最好还是别吃
