荷叶粉蒸鸡怎么做

1、主料：鸡1只、蒸肉米粉20克、荷叶1张。2、辅料：料酒6克、腌肉料15克、生抽6克、耗油5克、沙茶酱5克。3、鸡剁成小块加入料酒水里焯一下水。4、加入料酒1克、烤肉料、生抽、加入沙茶。5、抓匀腌一个晚上。6、然后拿出来裹上一层蒸肉粉。7、全部裹上。8、然后包上泡好的荷叶中间。9、上...

1、食材：小公鸡半只约700g、酱油15g、腐乳汁15g、醪糟汁10g、郫县豆瓣15g、红糖10g、盐1g、花椒五香粉少许、葱姜蒜适量、大米80g、干荷叶1张。2、鸡剁成块儿，放葱段，姜蒜片，腐乳汁，酱油，醪糟汁，红糖，郫县豆瓣（剁细）和盐一起调匀腌2个小时。3、干荷叶用开水烫软备用。4、大米和花...

【操作】①鸡肉去皮，切成小条状。②精瘦肉洗净，剁成肉末。③鲜荷叶洗净、平铺。④将鸡肉丝和瘦肉丝置于盆内，放入黄酒、八角、精盐、酱油、姜末、味精搅匀腌30分钟，置入鲜荷叶上，包好。⑤高压锅放适量清水，锅内置一支架（平水面），将包扎好的荷叶料置入一盆，将盆置入高压锅内，用武火蒸至香熟...

做法 （1）将番薯切成约2公分大小的块状备用。（2）鸡肉切块，加入酱油、糖、白胡椒粉、米酒、蒸肉粉一起混合调味备用。（3）荷叶用剪刀剪成适当大小备用。（4）将荷叶铺于小蒸笼中，放入蕃薯块，并加入盐调味，再放入作法2的鸡肉，盖好盖子放入蒸笼，以大火蒸15∼20分钟即可。荷叶粉蒸鸡 材料...

每份用一片荷叶包裹，形成10个小的长方形包裹。然后，将这些荷叶包裹放入蒸笼中，用旺火蒸约15分钟，直到鸡肉熟透。蒸熟后，取出荷叶包，用芝麻油轻轻涂抹在包裹的外层，增加口感和风味。最后，保持原包装，将蒸好的鲜荷叶鸡蒸粉整齐地摆放在盘子上，即可上桌，享受这道美味的蒸菜。

荷叶粉蒸鸡的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡腿两个浸泡洗净 请点击输入图片描述 2 鸡腿去骨切成小块（我只去了一个的骨，另一个没去，去不去都没什么太大影响，只是我喜欢吃有骨头的）再次浸泡清洗 请点击输入图片描述 3 洗好的鸡腿控水后放在盘里，加少许花椒粉，酱油和姜丝腌制两小时待用 ...

荷叶粉蒸鸡 材料：鲜荷叶1张

蒸煮：将包裹好的荷叶鸡肉放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至40分钟，具体时间根据鸡肉的大小和厚度而定。蒸煮时要保持锅内有足够的水量，避免水干锅烧。出锅：蒸煮完成后，小心地取出荷叶鸡肉，放在盘子里。打开荷叶，香气四溢的粉蒸鸡即可呈现在眼前。配料：可以根据个人口味，撒上一些葱花、香菜等配料，...

荷叶提前用清水浸泡，去除杂质和苦味，然后切成适当大小的片状备用。包裹鸡肉：将腌好的鸡肉块滚上一层干淀粉，使其表面干燥，这样粉末更容易粘附。然后将鸡肉块裹上一层调好的糯米粉和玉米淀粉混合物，要均匀覆盖每一块鸡肉。蒸制：在蒸锅底部加水烧开，放入提前准备好的蒸盘，铺上一层荷叶，这样可以...

处理荷叶：将干荷叶提前用温水泡发，去除杂质，清洗干净，然后剪成适当大小的片状备用。包裹鸡肉：将腌好的鸡肉滚上一层糯米粉，使其表面均匀覆盖。然后将鸡肉放在荷叶片上，包裹好，确保鸡肉不会在蒸制过程中散落。蒸制：在蒸锅中加水烧开，将包裹好的荷叶鸡肉放入蒸盘，放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟...