怎样炒出好吃的红菜苔啊?
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发布时间：2023-01-05 06:21
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热心网友
时间：2023-10-15 02:35
准备材料：菜苔、蒜头
1、洗菜的时候，注意应该把菜花去掉。不然待会炒菜时候会变成苦的，同时有的成熟的菜花烧出来容易烧焦变味也有部分人对这个过敏，
2、一般来说都是分节摘取，很多人喜欢把最末端的叶茎去皮。因人而异，对于太老的茎可以去皮避免变苦。
3、洗干净之后，热锅内放入拍好的蒜头。
4、然后放入红菜苔（如果杠茎比较多，先放入茎翻炒），
5、翻炒一会之后，放入适量的盐。可以根据个人口味放入适量生粉，
6、最后再小火翻炒一会，出锅。一道简单的家常红菜苔就好了。
热心网友
时间：2023-10-15 02:35
红菜苔清炒很好吃
1/5 将红菜苔洗净，掐成均匀的小段，老点的可以把皮剥了。如果菜苔有花苞，要去掉，花苞吃起来苦。
2/5 将锅烧热加入食用油，炒红菜苔相对要多放一点油，油少了吃起来会苦的。
3/5 油热以后倒入红菜苔，大火爆炒
4/5 加入适量的盐和少量的水，翻炒片刻，收干水即可
5/5 装盘
热心网友
时间：2023-10-15 02:36

食材：
红菜苔、腊肉、油、盐、干辣椒、蒜、生姜。
做法：
1、将红菜苔和腊肉清洗干净，将红菜苔斜刀切成段，将腊肉切成片。
2、锅里放入适量油，放入腊肉片，炒至发白到四周卷曲。
3、将肉控油捞出，将底油烧热。
4、放入切好的蒜末、姜末、葱末和辣椒段，爆香。
5、然后把红菜苔放入，均匀翻炒。
6、红菜苔稍软后，放适量盐进行调味。
7、最后放入炒好的腊肉，均匀翻炒即可。
清炒红菜苔

食材：
红菜苔400克，辣椒(红,尖)30克。盐5克、 鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。
做法：
1.将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；
2.沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；
3.加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
家常红菜苔

食材：
红菜苔一把（约1斤），肥肉少量，蒜2瓣，红尖椒小半个，盐1茶匙，鸡精1/3茶匙；
做法：
1.红菜苔一把，要选嫩的；
2.老根不要，折成4厘米左右的段，洗净甩干水备用；
3.肥肉洗净切片，蒜拍一下去皮切片，红尖椒切碎备用；
4.炒锅洗净烧干，放入肥肉；
5.炼出肥肉里的油；
6.倒入红菜苔、蒜，大火翻炒均匀；
7.待红菜苔稍变软时，下入一勺盐、小半勺鸡精（不喜欢可不放），炒匀即可；撒上红椒碎，出锅装盘！
香肠炒红菜苔

食材：
红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜。
做法：
1、将红菜苔摘成二寸长的段，洗净备用。
2、将香肠切成片；将大蒜洗净，切成末；将红椒洗净，切成粒。
3、热锅下油，将香肠放入锅里，炒熟盛出。
4、锅里再放入红椒和蒜末，爆香。
5、接着放入红菜苔，炒到九成熟的时候，放适量盐，均匀翻炒。
6、然后放入炒好的香肠，一起均匀翻炒即可。
