猪油要怎么熬?

发布网友发布时间：2023-01-03 10:50

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热心网友时间：2023-09-27 16:58

方法如下：

材料：猪板油、细砂糖。

1、首先我们要选用好的材料。选用猪板油。

2、将猪板油清洗干净。切成2cm见方的小块。

3、全部放入锅中，加入300ml冷水。开火熬制。

4、开始的时候，可以看到液体是浑浊的。注意搅拌锅底，以免粘锅。

5、等到水全部熬完。用勺子盛出液体，看到是澄清的时候，这就是熬好的猪油了。就开始盛出。

6、在耐热容器上面架起一个滤网。将熬好的猪油，过滤。

7、熬到这样的时候就可以了。不要等到油渣有焦糊发黄的。不要用工具挤压油渣。否则挤出来的油就会发黄。

8、过滤好的液体是澄清的。加5克细砂糖搅拌均匀，除腥效果非常好！

9、等到猪油自然冷却就会变成白色了，用勺挖出来看一下。

热心网友时间：2023-09-27 16:58

材料
猪油（菜场肉铺有卖，7元一斤，大约可以熬7两），料酒，姜
做法
1.猪油切成丁，洗净，沥水。
2.把锅烧热，转小火。直接倒入猪油，加少许料酒、姜片。
3.起先不需搅动，等猪油上的水分蒸发掉，开始用勺慢慢搅拌防止粘底，知道猪油由白色变为金黄的油渣。
4.关火，把油渣捞出，再把熬好的猪油倒入容器，凉了就成白色。