蜂蜜的保质期一般是多长

发布网友发布时间：2023-01-01 20:03

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懂视网时间：2023-02-10 20:52

有。蜂蜜保质期18~24个月。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为７５％的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过１５天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于２３％的花蜜或分泌物就是蜂蜜。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

热心网友时间：2023-02-10 18:00

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。

热心网友时间：2023-02-10 19:18

1、放了三年的蜂蜜会不会变质取决于蜂蜜质量和保存方法，其中蜂蜜质量是指必须是完全由蜜蜂采集花蜜并酿制成熟的自然蜜，保存方法则是指蜂蜜要用玻璃容器或陶瓷容器在避光的环境中密封保存，尤其是混入水分后蜂蜜很快便会因微生物大量繁殖而变质。
2、蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制成的，因内部渗透压极高且富含溶菌酶等天然抗菌物质而没有严格意义的保质期，在保存得当的前提下甚至能永不变质，但根据相关法规食品在销售时必须要标注保质期，因此蜂蜜的保质期一般都标注成两年或18个月。