发布网友 发布时间:2023-01-02 01:55
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热心网友 时间:2023-10-09 00:19
主料
高筋粉
500g
全蛋液
40g
白糖
30g
酵母
6g
水
220g
辅料
色拉油
适量
盐
适量
香葱叶
30g
香菜
30g
洋葱
200g
步骤
1.洋葱洗净切碎丁,香葱叶切碎,香菜切碎丁,加少许油、盐搅拌均匀,然后挤掉多余水份;
2.酵母用温水溶化,所有作面包的材料倒入盆中搅拌均匀,揉搓摔打至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵至两倍大;
3.对半分团切割,滚圆,醒发15分钟;
4.醒发后,用擀面杖擀成30CMX20CM的面片;
5.将擀好的面片翻面,均匀洒铺上蔬菜丁;
6.由下往上卷起,卷成圆筒形状;
7.用割刀切成四等份;(另一份面团重复上面操作)
8.排进8寸蛋糕模内(如图),放进烤箱进行后发(40分钟);
9.后发完毕;
10.刷蛋液;
11.预热烤箱200度,烤45分钟,中途加盖锡纸。烤好出炉即可。