被液氮冷藏过的蔬菜还能不能吃

发布网友发布时间：2023-01-02 15:58

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热心网友时间：2023-10-09 18:44

液氮冷藏肯定是不行的，要通过液氮速冻机进行速冻就没问题了。
可以最大程度地保鲜。由于液氮超低温，零下196℃，短暂接触便可速冻，由于时间较短，细胞基本不会被破坏，水分也不会流失。可以恢复到之前新鲜的状态。

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