五香腌蛋的做法步骤图,五香腌蛋怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-01-02 16:42

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热心网友时间：2023-10-09 19:33

五香腌蛋的做法
材料
鸡蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤
做法
1、鸡蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。
2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸡蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。
3、泡制1个把月即可。

热心网友时间：2023-10-09 19:34

五香蛋的做法
1.将蛋放在盆里，清洗干净
2.加清水，以满过蛋为准。冷水煮蛋，大火，烧开三分钟，关火。不要将锅离开灶头，让沸水高温将蛋焖熟透
3.待到手能拿住蛋的时候，将蛋一一对敲，将蛋壳全敲碎，放电饭锅里，不用换水。在锅里加盐、味精、一勺麻辣酱、茶叶、一包五香蛋粉。接通电源，摁下开关键，待锅烧开，用手将键弹起。就这样亮着灯，一晚到天亮，让滋味慢慢渗透到蛋里。
4.剥一个，别看蛋那个蛋白还有点白，但是滋味全进去了。
5.瞧，小兔子也闻到香了。