烤鸭肉的做法大全家常菜

发布网友发布时间：2023-01-02 17:23

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热心网友时间：2023-10-09 20:16

【食材】：鸭肉、食盐、五香粉、胡椒粉、料酒、葱姜、黄瓜、蜂蜜、米醋、甜面酱、酱油等

【具体做法】

烤鸭

准备一只鸭子，先把鸭掌、鸭翅都剁掉，把整只鸭肉放在碗中，加上食盐、五香粉、胡椒粉、料酒、姜片、料酒，下手涂抹均匀，腌5个小时（或者是腌一晚上）。在锅里烧开水，把腌好的鸭肉，放在锅里焯20秒，时间到捞出来，把表面的水分控干。

烤鸭

在小碗中，加上2勺蜂蜜、2勺米醋、1勺料酒搅拌均匀，把蜂蜜水分5-8次，刷到鸭肉上面，再用暖风机烘干。取出在超市买的饺子皮，在每张饺子皮上面刷一层油，10张饺子皮摞在一起，用擀面杖擀成薄饼，热水上锅蒸20分钟，时间到取出来，趁热揭开即可。

烤鸭

下面看一下鸭肉，鸭肉风干好后，切点苹果块，塞在鸭肚中，用竹签把鸭肚穿起来，防止苹果漏出来，放在预热好的烤箱中，上下火180度烤30分钟，时间到取出来，翻面刷上一层蜂蜜水再烤30分钟。

烤鸭

接下来，在锅里加上甜面酱、酱油、白糖、适量的淀粉水搅拌均匀，熬成浓稠的状态，这样蘸料就可以出锅了，把烤好的鸭肉取出来，用刀切成小块，在小饼中刷上一层蘸料，放上鸭肉、黄瓜丝卷起来，这样就可以开吃了。