干豆角保存方法有哪些豆角怎么晒干保存

发布网友发布时间：2023-01-03 03:29

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懂视网时间：2023-01-08 20:21

豆角，想必是大家都喜欢的一道菜吧。可是，豆角却不是一年四季都有。倘若我们想在寒冷的冬天吃上一口美味的豆角炒肉，我们又该去哪找食材呢？看来我们是时候学会将豆角晒干后如何能够保存得更久了。

方法一：密封保存或者通风保存。在豆角晒干之后，如果需要将豆角进行保存，可以将豆角放在冰箱进行冷藏，或者是用密封袋把豆角密封好。当然，为了保持豆角的干燥，还可以将豆角放在阴凉通风处，这样可以将豆角少量的水分进行排干。但也要注意，在等到拿出来吃时，要先洗去豆角上的灰尘然后再用温水将豆角泡软。

方法二：干腌法。在豆角晒干之后，将豆角切碎，切成颗粒状。然后，撒上一袋盐，将豆角和盐充分融合，这样是为了豆角不走味。接下来，将豆角放入坛子里，说白了就是湖南的坛子菜。在放入之后，就将坛子密封好。在这里强调一下，为了不让坛子进入空气，需要在坛子口塞几个塑料袋，这样便使坛子口更加密封。当然，也不要时不时得去打开去观察里面的情况，这样也是为了防止空气、水分等杂质的进入。隔上几个月，就可以放心开坛开吃了。还有另一种方法，就是水淹法，也正就是传说中的酸豆角。在这里，我就再详细描述了。

希望这两个方法，能够在你们想吃豆角时派上用场。

热心网友时间：2023-01-08 17:29

1、打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。此外，也防止以后长豆角去筋的麻烦。
2、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。
一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
3、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。
注意容器不要进水，这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把长豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。