蛋挞的做法家庭做法?

发布网友发布时间：2023-01-01 12:31

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懂视网时间：2023-01-18 08:51

1、准备材料：蛋挞皮6个、鸡蛋2个、淡奶油50g、纯牛奶50g、糖粉25g。

2、将鸡蛋敲在大碗里，用手动打蛋器打散。

3、倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

4、加入糖粉，搅拌均匀。

5、用筛网过滤一下，这样挞液更嫩滑。

6、倒入准备好的蛋挞皮里，蛋挞皮是冷冻的，不用解冻，直接拿出来就可以用了。

7、全部倒完，这个量刚刚好够六个；因为招待小朋友，我同时放了几个笑脸薯饼，和蛋挞皮一起买的；烤箱210度预热，上下火，中层，25分钟。

8、时间到，看到蛋挞表面已经淡淡的焦黄色了，如果没有，可以继续烤几分钟，或者把烤盘挪上一层即可。

热心网友时间：2023-02-09 15:27

葡式蛋挞

食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、蛋挞皮10克

1鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀

2蛋挞液至少过筛两次更加细腻

3烤箱提前五分钟预热200度

4蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可

5蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金*即可出炉

酥香嫩滑蛋挞

食材：鸡蛋3个、纯牛奶300g、白糖35g

做法：

1、鸡蛋选中大个的，不要选蛋白比较少的，也就是一般超市里的普通鸡蛋就行，加白砂糖先打散搅拌混合，白糖这个量甜度我觉得刚刚好。

2、然后加入牛奶，从冰箱刚拿出来的牛奶最好在温室里放一会差不多就行，搅拌均匀后过筛一遍蛋挞液就行。

3蛋挞皮夏天不要从冰箱拿出来太早，蛋挞皮放入烤盘，倒入蛋挞液，倒入九分满。

脏脏蛋挞

食材：巧克力3块，白糖20g，蛋挞皮10个，鸡蛋2个，牛奶220g，可可粉适量

做法：

1、鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放入一旁。

2、巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。

3、倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟，你也可以200度烤20分钟都可以。

4、另外两块巧克力放入碗中，隔热水融化，因为一块不够所以中途又加了一块。

5、出炉后的蛋挞舀入一勺融化的巧克力，然后表面筛入可可粉就可以开吃了。

热心网友时间：2023-02-09 16:45

蛋挞是我入手烤箱后学会的第一道甜品，简单又好吃，做起来一点儿也不麻烦。

蛋挞的用料和制作步骤如下：

用料：

牛奶140g、细砂糖35g、普通鸡蛋2个、炼乳15g、淡奶油120g、蛋挞皮12个

制作步骤：

第一步：准备材料：牛奶140g、细砂糖35g、普通鸡蛋2个、炼乳15g、淡奶油120g。

第二步：以上材料放入大尖嘴量杯中。

第三步：用打蛋器搅拌均匀，这样蛋挞液就制作完成了。

第四步：烤盘铺好油纸，依次摆上蛋挞皮，烤箱预热120度，姜蛋挞也均匀倒入蛋挞皮，9分满。

第五步：烤箱预热好后，将烤盘送入烤箱烘烤，放在烤箱中下层，上下火200度，烤25分钟。

第六步：蛋挞表面出现明显焦糖斑时就证明已经烤好可以食用了。

小贴士：

如果没有淡奶油可以用等量牛奶替代哦～

热心网友时间：2023-02-09 18:20

简单家庭版蛋挞

在家就能做的蛋挞，寻常食材，原料新鲜，孩子超爱吃～

原料：蛋挞皮成品、鸡蛋、鲜牛奶、稀奶油、白糖。

做法步骤：

第1步、成品蛋挞皮，从冰箱拿出后，静置15分钟。

第2步、鲜牛奶250毫升.煮沸，放凉。

第3步、放入稀奶油。

第4步、4个鸡蛋黄，搅拌均匀。

第5步、和稀奶油一起倒入放凉的牛奶中，加入白糖。

第6步、做好过滤，口感更好。

第7步、填入蛋挞皮，八成满。

第8步、预热烤箱200度，设定15分钟。

第9步、成品不错，喜欢焦一点的小姐姐可以再烤5分钟。

小贴士：

可以添加点黄桃，或者蓝莓酱，也很不错。

热心网友时间：2023-02-09 20:11

一、主料

低筋粉135克

高筋粉15克

二、辅料

黄油20克

马琪琳100克

水75克

三、配料

牛奶130克

低粉10克

蛋黄两粒

糖20克

炼乳一勺

四、做法步骤

1、把挞皮原料（除马琪琳）混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用。

2、将面赶薄至马琪琳三倍大小，将马琪琳放到面片上。

3、然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。取出面再反复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。

4、将挞水原料放一起打匀过筛即可。

5、将挞水放入挞窝6—7成满。放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟即可。

热心网友时间：2023-02-09 22:19

蛋挞的做法家庭做法具体步骤如下：

蛋挞成品

用料：蛋2个，纯牛奶1袋，白糖30克，水果：猕猴桃，火龙果，香蕉，苹果等

第一步：自制蛋挞液:将鸡蛋，糖，纯牛奶放入碗中搅拌均匀。放入蛋挞皮中。蛋挞皮中放入自己喜欢的水果。

第二步：上下烤，190度，20分钟。

最后美味的家庭版蛋挞就做好啦！

热心网友时间：2023-02-10 00:44

（ 1 ）自制蛋挞的做法

食材用料

蛋挞皮 8个、纯牛奶 100克、淡奶油 80克、蛋黄 3个、白糖 20克、玉米淀粉 2匙。

做法步骤

（ 1 ）蛋挞皮取出，提前解冻20分钟；

（ 2 ）准备好材料；

（ 3 ）纯牛奶加热至温热，放入白糖拌匀；

（ 4 ）加入蛋奶油拌匀；

（ 5 ）加2匙玉米淀粉拌匀；

（ 6 ）倒入打散的蛋黄拌匀；

（ 7 ）过筛一次挞液更细腻；

（ 8 ）把过筛后的挞液倒入挞皮中，8分满即可；

（ 9 ）烤箱预热，放入蛋挞，180°度烤25分钟；

（ 10 ）烤好的蛋挞，美美哒！

（ 2 ）自制蛋挞的做法

食材用料

淡奶油 80克、牛奶 80克、炼奶 35克、细砂糖 20克、蛋黄 2个、低筋粉 10克。

做法步骤

（ 1 ）蛋挞皮做起来太累，今天偷个小懒，买的蛋挞皮，常温解冻，大概20分钟！等待备用；

（ 2 ）准备面盆，放入牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖，搅拌均匀！隔水加热让糖充分融化；

（ 3 ）蛋黄打散搅拌，待牛奶液冷却，蛋黄液倒入牛奶液，加入面粉，充分搅拌均匀，过筛；

（ 4 ）将过筛的挞水倒入挞皮，8分满即可；

（ 5 ）放入预热220°度烤箱，中间层，上下火20分钟出炉！根据自家烤箱情况时间略调整；

（ 6 ）成品出炉，好香啊！

小贴士

挞水过筛是必须的，这样蛋挞吃起来细腻光滑。