四季面条的辣酱做法?

发布网友发布时间：2023-01-02 10:55

共2个回答

热心网友时间：2023-10-04 14:49

喜欢面食的伙伴应该和我一样吃过辣酱面吧
是不是挺想念那个面里的辣酱
还有八宝辣酱
但是我不记得是不是有八宝了
我想着想着就做了个四季辣酱了
用料
紫薯100克
马桥香干2块
茭白1个
毛豆100克
植物油适量
辣椒酱3勺
盐少许
姜片少许
白胡椒粉少许
清水适量
步骤 1
毛豆剥去外壳洗干净待用。
步骤 2
紫薯去皮切成小丁。
步骤 3
马桥香干切成跟紫薯差不多大的丁。
步骤 4
茭白剥壳后切去根部较老的部分，再切成丁
步骤 5
锅中倒入适量的植物油，加热至5成热时放入姜片，再放入马桥香干丁，略微的煎一下。
步骤 6
然后放入毛豆、茭白、紫薯丁翻炒。
步骤 7
翻炒片刻后加少许的盐。
步骤 8
放入3勺辣椒酱。
步骤 9
翻炒均匀后放入适量的清水（大概看上去和食材一比一），加盖闷煮5分钟至闻到香味。
步骤 10
此时汤汁也收的差不多了，放入少许的白胡椒粉。
步骤 11
翻炒出锅即可。
步骤 12

热心网友时间：2023-10-04 14:50

食材用料

意面 80克、胡萝卜半个、莴笋半根、葱 1根、

花生酱汁：花生酱 1勺、凉白开/纯净水适量、花生油/芝麻油适量、生抽 1勺盐适量。

做法步骤

[ 1 ]准备好食材，并分别清洗干净；

[ 2 ]莴笋、胡萝卜分别去皮，切成细丝，葱切花备用；

[ 3 ]锅中水烧开，放少许盐及花生油；

[ 4 ]下入切好的青红笋丝焯水两分钟；

[ 5 ]捞出沥干水分备用；

[ 6 ]锅中水烧开，下入意面煮6~8分钟；

[ 7 ]煮面的同时来调个花生酱汁：碗中加入1勺花生酱、少许盐、1勺生抽、

少许花生油或芝麻油、少许凉白开或纯净水；

[ 8 ]用勺子搅拌均匀备用；

[ 9 ]面条煮好后，捞入放有酱汁的碗中；

[ 10 ]摆上青红笋，撒上葱花；

[ 11 ]搅拌均匀；

[ 12 ]完成。

小贴士

面条的用量可以根据个人的需求做调整；

面条煮制的时间可以根据个人的口味适当增减；

食谱是一人份用量；

花生酱汁是拌面的灵魂，四季宝柔滑花生酱为美味提供保障。