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开锅的猪皮需要洗吗
发布网友
发布时间:2023-01-04 09:39
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热心网友
时间:2023-04-23 05:23
不需要
生肥猪肉下锅,用厨用夹“按”住生肥猪肉,把其当做“肥皂”一般使用 ,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面即可。
新锅因打造时会有很多杂质残留在锅面,又为保持未使用前不与空气接触起锈,铁锅出厂时通常会喷上保护层,这些都应在使用之前清除掉。而且开锅过程中的油脂能使锅在日常使用中不生锈不粘锅。
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