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山东煎饼怎么和面

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:57

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热心网友 时间:2022-05-02 09:32

准备工作:
1,就用普通的面,面粉加水,在面里面打两个鸡蛋,面就成*的了,最后打成糊状。
2,辣椒酱,豆腐乳,甜面酱,芝麻酱等任选几样,依个人口味调成一小碗备用。
3,将生菜洗净,撕成小块;其他蔬菜任选,依个人口味。
4,橄榄油,芝麻油,葱花少许;鸡蛋若干。
制作:1,选用一只平底大锅,尺寸越大越好。小火预热,淋少许橄榄油,倒入面糊,摊圆。待煎饼硬后打入一只鸡蛋,在国内搅碎,均匀地摊在煎饼上,然后撒上一些葱花。
2,待鸡蛋凝固,淋上少许芝麻油,将煎饼整个反转过来,背面朝上。刷上早就准备好的酱汁,出锅,将煎饼放在一个大圆盘子里。
3,将生菜铺在煎饼的一角,约占整面积的1/4,上面再放上自己喜欢的蔬菜,将煎饼卷好,定型。
4,趁热吃!
季节:煎饼果子(老少皆宜,四季通吃),但唯独在严冬的清晨,去车站的路上,拿着热腾腾的煎饼,两个鸡蛋,双面葱花,一口下去,酥酥脆脆,享受啊~~~~一天好心情
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