羊肉泡馍是哪个地区的著名小吃

发布网友发布时间：2022-04-23 12:56

共4个回答

热心网友时间：2023-01-19 12:12

羊肉泡馍是陕西省西安市著名特产小吃，历史悠久。羊肉泡馍制作工艺讲究，用优质牛（羊）肉、牛（羊）骨，配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料，入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内。炒锅置火上加浓汁汤和适量水煮开，放入切好的熟牛（羊）肉和适量湿粉丝稍滚，再将掰好的馍块倒入，加调味品煮1至2分钟，淋熟羊油盛人碗中。食用时佐以糖蒜、辣子酱、芝麻油、香菜等。食后再饮一小碗高汤，余香满口，回味悠长.

热心网友时间：2023-01-19 13:30

羊肉泡馍，简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
羊肉泡的传统做法有四种：单走、干拔、口汤、水围城。
西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。

热心网友时间：2023-01-19 15:21

羊肉泡馍，简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，
望采纳～～～

热心网友时间：2023-01-19 17:29

陕西·······