豆腐和鸡蛋可以怎么做
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发布时间：2022-04-23 12:51
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热心网友
时间：2023-07-06 12:25
豆腐的香味算是一种比较浓香的感觉，是大豆磨碎之后产生的那种特殊香气。这种味道虽然是跟其他食材的鲜味有一定的差别，但是也还是能够让我们享受到不错的美味。豆腐有一个非常好的特点，那就是它能够跟很多其他的食材一起搭配，然后吸收到其他食材的香味，然后跟自己的味道形成融合，产生新的味道，这是一种非常神奇的特点，让豆腐有了无限的可能。鲜虾豆腐做出来之后就会有非常清香的鲜味，如果是用肉末和豆腐一起做菜的话，就会有一种非常浓香的感觉。鲜虾豆腐的营养价值相对来说会更高一些。

豆腐本身的营养价值就是属于非常高的了，因为大豆含有的蛋白质等成分都是会在豆腐中继续保持，所以吃豆腐可以给我们的身体进行很多营养的补充，尤其是一些不吃肉的人，更是应该多吃一些豆腐来给身体补充更多的蛋白质物质，让身体维持健康的状态。因为是用虾和豆腐一起做菜，所以虾里面的蛋白质等高营养成分对于身体的帮助就会更大。其实豆腐和虾的营养成分非常的重合，都是蛋白质和钙质非常的丰富，这种营养特点对于老年人和小孩子来说是非常有帮助的，既补充高营养成分，又保证骨骼健康。做鲜虾豆腐是非常简单的，下面的介绍大家准保一看就会。
配料：鸡蛋2个，鲜虾6个，内酯豆腐半盒，盐4克，生抽一勺，香菜2颗，香油半勺。

步骤一：先把所有的食材都给准备好，虾是要先把虾线虾须等去掉，然后冲洗干净备用，豆腐是采用的内酯豆腐，这种豆腐会让做出来的菜口感更细嫩，吃起来更舒服。

步骤二：先把鸡蛋打散到碗里，然后充分的进行搅拌，鸡蛋羹要想做的好吃也是有诀窍的，加入的水一定是要用温水，然后比例一般都是一比一，这样的比例不会让水太多，还能够保证鸡蛋的口感是比较嫩的。

步骤三：搅拌好之后再用筛子过一遍会让口感变得更好一些。

步骤四：然后把内酯豆腐放到搅拌好的蛋液中，蒸蛋加入其他的食材是会让味道变得更好。

步骤五：做好这些之后放到蒸锅上，开火蒸，上汽之后蒸十五分钟，然后把准备好的虾放进去，然后再蒸五分钟。


步骤六：蒸好的蛋羹放上生抽、香油就可以吃了，如果是不喜欢生抽的味道，也可以放盐代替，但是不要放的太多。
做这种蛋羹其实最关键的地方就是要把蛋羹的口感给蒸的比较细腻，所以加水还有搅拌的时候一定是不要偷懒，按照严格的规定来做，要不然做出来的鸡蛋羹可能口感是会比较硬的，不会有细嫩的感觉。如果喜欢的话，也可以放一些豌豆粒、玉米粒等食材蒸，这样做出来的味道会更加的丰富一些，当然营养也更丰富
热心网友
时间：2023-07-06 12:25
