有哪些美味海鲜适合在家做?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:55

共15个回答

热心网友时间：2022-05-10 20:41

展开1全部【小葱拌花蛤】所需材料：花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、

做法步骤：

1.买花蛤最好买商家已经吐过沙的花蛤，把买来的花蛤放在清水中，加入少许盐，几滴油，搅拌均匀，放置半小时，让花甲把沙吐干净。

2.锅内加入水，大火烧开，加入料酒，下入花蛤，要用勺子不停的搅拌，使花蛤都均匀受热，等花蛤全部张口，就可以把花蛤都捞出了。捞出之后用清水把花蛤冲洗干净，这样吃着不牙碜。

3.然后用手取出壳里面的花蛤肉，放在盆里待用。

4.小葱摘去老叶和葱皮，冲洗干净，再把小葱斜刀切段。

5.把干辣椒用厨房剪，剪成段，辣椒籽不要，将干辣椒段放在耐热的碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在干辣椒上，将干辣椒炸出香味。

6.把小葱段放在装花蛤肉的盆内，淋入炸好的辣椒油，再加入香油，盐，白糖，海鲜酱油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的小葱拌花蛤就做好了。

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【蒜蓉蒸生蚝】所需材料：生蚝2斤、大蒜1头、红辣椒适量、油适量、蒸鱼豉油1汤匙、白胡椒粉1\2茶匙、

做法步骤：

1.买来的生蚝用刷子将生蚝外壳上的那些青苔都给刷洗干净，在选购生蚝时应注意选体大肥实，看生蚝壳有没有闭合，如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的，一定要买那种闭合的生蚝，而且要仔细看一点就是生蚝闭合程度到底紧不紧密，如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反应就是死的了。

2.用小刀将生蚝的壳打开，找准下刀的位置，找到内外壳连接的缝隙，然后用刀撬开，沿着开口划一圈，把筋肉挑断，生蚝就被打开了，去掉上面的硬壳，保留下面的壳，其余都依样做好。

3.下面就来制作炒蒜蓉了，把大蒜去掉外皮，将蒜瓣先切成片，再切成末，大蒜不要拍碎再切，这样炒出的蒜蓉比较辣。

4.锅内倒入适量油，烧至3成热后，放入2\3的蒜末，小火把蒜末炒香，蒜末炒至微黄，在炒的时候一定要小火慢慢的炒，千万不要心急，有些人怕麻烦就直接开了大火炒，这样炒的蒜蓉并没有将它的香味完全的散发出来，还容易炒焦，所以我们在炒制蒜蓉的时候，一定要小火，慢慢的炒，这样蒜蓉中的香味才能够充分的被煸炒出来。

5.关火，下入剩下1/3的蒜末，再加入白胡椒粉，鸡精（不喜欢吃鸡精的可以不用放）拌匀，这样蒜蓉就炒好了，将生蒜和蒜油的味道融合到一起，这样做出的蒜蓉味道比较好，胡椒粉可以为菜肴增香去腥，这是炒蒜蓉好吃的小技巧。

6.将生蚝摆在蒸锅的隔层上，将每个生蚝都放上一些蒜蓉，大火蒸7-8分钟，蒸制时间按生蚝个头的大小增减蒸制时间

7.到时间后，将生蚝取出，摆在盘子内，将每个生蚝上滴几滴蒸鱼豉油，生蚝本身就带有咸味，蒸鱼豉油要少放，撒上些红椒末，锅里加入一些油，加热至冒烟，在每个生蚝里淋上一点热油，这样蒜蓉蒸生蚝就做好了。

热心网友时间：2022-05-10 21:59

第一种：鲍鱼

鲍鱼价格相对其他海鲜会更贵一些，更多的是出现在晏席上，在闽南地区，鲍鱼可算得上高档菜肴，如果是家里晏请客人，用一道清鲍鱼来待客，那可是相当有档次了。

清蒸鲍鱼

鲍鱼处理干净后，切花刀，锅中水开后，大火蒸6-7分钟，出锅前2分钟，将炒好的蒜蓉酱铺上鲍鱼上，出锅出再撒上葱花，淋上少许热油即可。
章鱼平时比较少见，季节性比较强，就算我们生活在沿海地区，也不是想吃就有吃到的。章鱼的做法比较独特，据有经验的老渔民说，炒章鱼之前要先将章鱼往石头上摔，经过摔打之后的章鱼口感更脆，才不会硬。

爆炒章鱼

章鱼清洗干净后，切成小块，锅中水开后下姜片，将章鱼焯水变色后即可捞出，另起锅倒油下姜片，倒入青椒翻炒片刻，倒入章鱼大火炒匀，加少许盐、生抽、辣椒酱翻炒均匀即可出锅。

热心网友时间：2022-05-10 23:33

油焖大虾

油焖大虾是简单又美味的，很适合喜欢吃海鲜的人食用。

准备适量的鲜虾，洗干净之后，剪去虾须，去掉虾线，沥干水分。然后准备点葱姜，都切成丝状。锅里放上油烧热，将虾放进去煸炒，等煸炒至变色后，加上点番茄酱翻炒均匀，并加上葱丝和姜丝翻炒。加上一点水，并放上料酒，盐和汤汁烧开，然后中火焖直到汤汁浓稠即可。

辣炒花甲

花甲也是比较常见的美食，简单的做法就是炸着吃，也可以用辣椒来炒，比较有滋味。

准备适量的花甲，几个干辣椒，一根青椒，葱一根。花甲要洗干净，放进盆里，加上盐泡水一会，等泥沙干净之后，冲洗干净。葱切成葱花，干辣椒切成段，青椒切成丝备用。锅里放上油，将葱花放进去爆香，然后加干辣椒放进去炒香，将花甲放进去翻炒，等翻炒一会花甲开口之后，稍微加上一点酱油，接着焖上一会。最后放进青椒丝翻炒均匀，等断生之后出锅即可。

蒜苔炒鱿鱼

蒜苔炒鱿鱼是非常简单又美味的菜，一般是用蒜苔加上鱿鱼炒即可。

准备一条鱿鱼，洗干净之后切成条状，蒜苔准备一小把，洗干净之后切成段状，切点葱花。锅里放上油，将葱花爆香，然后加上鱿鱼翻炒，等鱿鱼变色开始翻卷，加上蒜苔继续翻炒，等翻炒一会之后，加上酱油，盐和味精来调味。等炒熟之后，出锅即可。

热心网友时间：2022-05-11 01:25

任何美味海鲜都适合在家里做，只要是新鲜的，怎么做都好吃。

热心网友时间：2022-05-11 03:33

哪些美味海鲜适合在家做？哪些美味海鲜再适合？在家做就是大龙虾，不在家好像做不好，剩下海鲜都适合自己在家做，都可以，自己在家做，在家都可以做这些海鲜类的

热心网友时间：2022-05-11 05:57

嗯，适合在家里做的美味海鲜，其实我们最常见的也就是鱿鱼，墨鱼，海带，紫菜这个应该是最常见的。哦，对，还有黄花鱼。还有待遇这个，比如香煎带鱼，黄花鱼。嗯，墨鱼可以做汤，鱿鱼，墨鱼也可以炒着吃，海带，紫菜煮。开汤适量的加入，打入一些鸡蛋。海带也可以和猪脚一起炖。。

热心网友时间：2022-05-11 08:39

有哪些美味海鲜适合在家做？我觉得如果你的厨艺好，海鲜之类的东西都可以在家里做，比如说鲍鱼扇贝，虾，鞋子这些东西都可以在家里做。

热心网友时间：2022-05-11 11:37

有很多的美味海鲜适合在家里面做，比如说大虾，花甲，或者是鱿鱼等等，这些都是家庭比较经常吃的。

热心网友时间：2022-05-11 14:51

那就是炸螃蟹或者的话炸龙虾，或者的话就是水煮鱼虾，这些的话都适合在家里面煮，都是超级超级美味的海鲜。还有的话，烤鱼这些也是烤鱼，这些都也是超级香的。

热心网友时间：2022-05-11 18:23

在家里适合做的美味海鲜，有好多家常菜都可以的。
比如海带，带鱼，最爱吃的剁椒鱼头，海里面的梭子蟹，以及贝壳肉烧青菜，大海虾。
但是多吃海产品会激活你体内的真菌，引起浑身瘙痒。因为都是些发物！

热心网友时间：2022-05-11 22:11

你好，很多海鲜都可以在家做的，比如说油焖大虾，还有清蒸螃蟹、红烧带鱼等等，这些在家做都是美味。谢谢。

热心网友时间：2022-05-12 02:15

家庭做的海鲜，如果想吃好一点，那就吃一些虾子，特别好，特别是一些瞎，然后只要是自己洗干净，然后放在眼嘴里面，这样子就能做一个美味健康的食品。

热心网友时间：2022-05-12 06:37

大部分的美味海鲜都适合在家里做，这有一些比较麻烦的，不太适合在家做。

热心网友时间：2022-05-12 11:15

美味的海鲜适合在家里做的非常多品种，根据自己的口味做出来的可能是最好吃的美味海鲜。

热心网友时间：2022-05-12 16:09

油炸带鱼就适合在家里做，干净卫生，不用考虑油质问题。