汤圆怎么炸啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:43

共5个回答

热心网友时间：2023-10-13 21:42

炸的汤圆要先戳个洞,不然炸的汤圆会爆炸
1�汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。�
2�净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，最后稍加点缀即成。

热心网友时间：2023-10-13 21:43

1�汤圆入锅煮熟捞出，迅速用水冲凉并控干水分，倒入盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。�
2�净锅上火，注入色拉油烧至三成热，下入制好的汤圆，待慢慢升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油装盘，最后稍加点缀即成。�
特点：制法新颖，风味特别。�
注意：汤圆应均匀地沾上面包糠，否则油炸时容易粘在一块儿；油温应控制在三成左右，以避免油炸时汤圆破裂。

热心网友时间：2023-10-13 21:43

先煮熟再炸，油温不要太热，再炸之前可以在锅里放一点点盐，这样有就不会乱蹦！！

热心网友时间：2023-10-13 21:44

小火慢炸,但是事先应在汤圆上扎一个小孔,防止炸开烫伤操作的人

热心网友时间：2023-10-13 21:45

炸汤圆要炸2-3次，首先油到快冒烟时放汤圆，快变色时捞出，用牙签扎孔晾晾再炸，不过这样馅容易出来，还有一招是多炸几遍这样可以保持汤圆的完整，试试吧