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产妇能吃排骨炖藕吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:39

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热心网友 时间:2023-09-23 04:47

要做出美味的排骨炖藕,首先要选择新鲜的食材,尤其是排骨如果不新鲜,汤的味道会变味,即使熬制很长时间也不能尝到正宗的味道。新鲜的排骨看起来是鲜红色的,按压下去后很快恢复原状,而且不粘手,闻起来没有异味和腥味。而莲藕则较简单,选择藕节短、藕身粗、带有微微的*为最佳。选好新鲜的食材是制作美食的的基础,那么下面就到关键了:在煲汤的时候有一点要注意,排骨要先放热水中焯3-5分钟,然后舀出白沫,去除血腥才能保证汤的鲜美,不会有异味。如果想要炖制较浓郁的排骨炖藕,汤料是不可缺少的,可以根据个人喜好加入红枣、枸杞、莲子、麦冬以及党参等,熬制1个小时以上,汤会更美味诱人哦。最后就是对餐具的选择啦,排骨炖藕选用砂锅或者压力锅最为适合。其中压力锅其高压的蒸汽能快速将食材蒸熟,食材的味道都留在汤里面,尤其是莲藕做成之后会变得粉粉的,更加松口。而砂锅是公认的炖制佳具,其中紫砂锅更适合用来炖制汤料。
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