河北冬菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 12:47

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懂视网时间：2022-11-29 06:12

1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、盐适量。

2、大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫。

3、大蒜剥好加入盐，用料理机把蒜和盐打成蒜泥。

4、把蒜泥和白菜搅拌均匀。

5、压实放到瓶中密封好。

6、20天左右打开罐子，放点香油好吃极了，白菜晒得有点干，下次晒得略微脱水即可。

热心网友时间：2023-01-23 03:38

冬菜做法：
由于津冬菜有一定的香气和蒜味，川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清
香异常，味道鲜美，质地嫩脆，所以许多用作调味料，其食用方法如：
1. 熬汤：如做肉片汤、丸子汤、汤面，先放点冬菜熬汤提味
2. 拌馅：在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味
3. 烧炒：做红烧肉、烧鱼或炒羊肉中放冬菜，鲜味更好
河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜

热心网友时间：2023-01-23 04:56

河北天气比较冷，冬菜的做法还是很多的，主要是腌白菜，腌萝卜

热心网友时间：2023-01-23 06:31

河北冬菜的做法冬储菜有大白菜土豆萝卜等等。