在农村里采挖回来的野菜一下子吃不完,如何保鲜呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:46

共4个回答

热心网友时间：2022-05-02 15:49

春天来了，各种野菜也纷纷登上每个家庭的餐桌，什么荠菜、苦菜、柳芽，蒲公英、槐花，真是数不胜数，人们一边踏青春游，一边采挖着野菜，说实在挖的时候越挖越爱挖，可是挖回来又不能一下子吃完，费工费力挖回来，烂了可惜，今天梅花就来分享一下我是如何保鲜和处理的。

第一，采挖回来及时吃掉，然后就是送给亲朋好友，一起分享春天的野菜香。

我每年春天也会出去挖野菜，摘槐花，除了家里吃一两次以外，其余的我几乎都是分给好朋友了，野菜只有新鲜时吃才好吃，而且把美味分享给朋友，自己还能收获分享的快乐。野菜本来就是季节性很强的特殊蔬菜，如果你非要保存到一年四季都有，那就没有什么价值了。我每年最享受的就是跟三五个好朋友，一起踏青、聊天、挖野菜，然后一起做好吃的。

第二，如果你真想保存一段时间的话，最有效而健康的方法就是冷藏。

采挖回来的荠菜和蒲公英等，挖回来以后不要洗，直接摘干净了放在塑料袋里封好口，放在冰箱的保鲜层里进行冷藏，放个十天半月是没有问题的，什么时候吃就拿出来放在水里面一泡，就跟新鲜的是一样，但是这种方法时间长了不行，只能保存个十天半月，否则水分都会没有的了。

第三，还有很多人用的方法是冷冻，我本人不太建议冷冻起来，虽然保存时间长，但我总觉得味道不如新鲜的时候好吃。

冷冻的方法也很简单，把野菜摘洗干净以后，放在热水里焯一下，然后把水分不要挤的太干，放在保鲜袋里面冷冻起来，什么时候吃放在冷水里面化开。以前我就这么做过，冰了一年多，第二年春天新挖的野菜又冻，没地方就把前一年的全拿出来扔掉了。现在不再冰冻了，又占地方又耗电的，还不够新鲜。

总之，我个人的建议就是，野菜这种季节性很强的特殊蔬菜，那就每年到春天这个季节吃一点，少量保存够吃一个月就行，这样会给留个念想，吃完了还会盼着第二年春天的到来，盼着与野菜有个约会。

热心网友时间：2022-05-02 17:24

野菜挖回去吃不完，很快就会坏掉不能食用。我们可以先把野菜洗干净了，放到塑料口袋里面，然后放进冰箱冷藏室，也可以止接放到阳凉的地方。

热心网友时间：2022-05-02 19:15

遇到这种情况，应该把这些野菜放到一个干燥的环境里，再或者是用保鲜膜包起来，或者是放到冰箱里。

热心网友时间：2022-05-02 21:23

其实可以直接将这些野菜清洗干净，用水焯完之后放在冰箱冻起来，这样子是可以保鲜的。