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什么是糍粑?好吃吗?需要占什么酱?怎么做?最好有图

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:49

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-09-27 08:47

我喜欢把糍粑切成块,然后沾点鸡蛋液(就是鸡蛋打散打匀),然后放锅里炸,炸成金*后捞起来 撒点白糖,蛮好吃的

热心网友 时间:2023-09-27 08:48

凉糍粑的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 腹泻调理食谱 自汗盗汗食谱 夜尿多食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味 工艺:蒸凉糍粑的制作材料: 主料:糯米粉800克,红豆沙500克
辅料:黄豆粉35克
调料:白砂糖100克教您凉糍粑怎么做,如何做凉糍粑才好吃1. 糯米粉加入清水和成湿面团;
2. 下结子包入豆沙馅,搓成长条形,上笼蒸熟;
3. 配黄豆面、白糖碟上桌即成。 凉糍粑的制作要诀: 1. 在蒸时应注意掌握好时间,根据制品的分量确定蒸多少时间;
2. 如时间过长,就会有下塌的现象;
3. 所以要注意火候和时间,避免造成质量问题;
4. 豆沙馅制作方法:将适量豆沙洗净,用清水煮熟,捣碎,过筛加糖合匀即可。小帖士-健康提示:
1. 糯米、黄豆、豆沙都含有较多的植物性蛋白质,也含有脂肪、钙、磷、镁、核黄素等,都是常用的食补佳品;
2. 具有益中补血的功效。
椒香糍粑鸡的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:炸 椒香糍粑鸡的制作材料:主料:鸡胸脯肉200克,糯米500克
辅料:火腿100克
调料:姜15克,盐5克,料酒15克,胡椒粉5克,大葱20克,花椒5克,猪油(炼制)90克 椒香糍粑鸡的特色:色泽金黄,外酥内嫩,鲜香可口,香味醇厚,是中秋节之佳肴。 教您椒香糍粑鸡怎么做,如何做椒香糍粑鸡才好吃 1. 鸡脯肉洗净,切细成粒,放入盆中,加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段和匀,码味五分钟;
2. 熟火腿切细成粒;
3. 将糯米饭放入盆中,揉成糍粑,加入精盐和匀,然后放入火腿粒,码味后的鸡脯肉、花椒粒,揉和均匀,净置3-4小时,然后切成长约六厘米,宽约4厘米,厚约一厘米的块;
4. 锅置中火上,烧精炼油至六成热,放入糍粑鸡炸至肉熟,色泽金黄,捞出装盘即成。 糍粑排骨的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:炸 糍粑排骨的制作材料:主料:猪小排(猪肋排)800克
辅料:糯米300克,黄瓜25克
调料:花椒5克,味精2克,盐15克,香油10克,白砂糖10克,醋10克,色拉油120克 教您糍粑排骨怎么做,如何做糍粑排骨才好吃1. 将排骨洗净切成长方块,卤熟;
2. 黄瓜切成小菱形;
3. 糯米淘净撒上花椒,放笼中蒸熟,晾冷;
4. 切成与排骨大小相同的长方块;
5. 将排骨放入两块糯米之间,平放于盘内,上笼蒸,冷后改刀成长方形;
6. 锅下油烧至五成热,下排骨,炸至金*起锅;
7. 呈放射状摆于盘中,中间配以糖醋味的黄瓜。 糍粑排骨的制作要诀:1. 排骨不宜过软,炸制时油温不宜过高;
2. 在加压时一定压紧,否则会相互脱落;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
小帖士-健康提示:
猪排骨具有益气补血、滋阴润燥的作用,配上糯米,更能增强排骨的补益作用。
糍粑鱼的做法详细介绍 菜系及功效:湖北菜
糍粑鱼的制作材料:主料:净鱼肉………750克 (鲤鱼做糍粑鱼最佳)姜片……………5克 精盐……………5克 姜末……………5克 酱油……………35克 糖………………20克 醋………………10克 干辣椒末………5克 黄酒……………5克 味精……………2克 葱白段…………10克 芝麻油…………150克 糍粑鱼的特色:1.“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜。是以鱼肉为主料,经过腌渍、晾干后煎烧而成的。 2.“糍粑鱼”口味咸辣、香气扑鼻,有“闻则臭、吃则香”之说。佐饭能增量、佐酒可转换口味,在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已是一种嗜好。 教您糍粑鱼怎么做,如何做糍粑鱼才好吃1.净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中,加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。 2.炒锅置旺火上,放人芝麻油10O克烧热,再将鱼块逐块下人锅内煎至金*,加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒未、清水250克一起烹烧至卤汁浓稠时,淋人芝麻油,撤上葱白段装盘即成。 贴士:
1.鱼块要腌透,晾干。

2.鱼块下锅煎时,注意火候,不要煎的时间太长。

热心网友 时间:2023-09-27 08:48

  1,用糯米蒸成米饭,
  2,用石器将糯米饭打成粘状.
  3,从山上采来当地特产的一种大型叶类植物的叶子, 双手掌大小
  4,将叶子洗净, 把粘状糯米包成单手掌大小, 糍粑做成.
  5,放置阴凉处, 可保存15天到30天左右. 可能与叶子的特殊作用有关.
  6,吃的时候, 将粑浸水片刻,再埋到灰火堆里,10分钟取出.
  此时将外面的叶子撕掉, 糍粑松软,香气扑鼻. 与叶子的香味有关.
  

热心网友 时间:2023-09-27 08:49

好吃吗? ------------------- 的的确确不怎么好吃。。
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