发布网友 发布时间:2022-04-23 12:49
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热心网友 时间:2023-10-14 03:41
想要制作西红柿炖牛肉的话,一定要先买好食材,晚上啊几个西红柿,然后再买一块牛腩肉,准备好之后,我们要将牛腩肉放在清水里面清洗干净,西红柿也要打上花刀,然后去掉表皮。准备工作做好之后,我们就要开始接下来的步骤了。
一、牛肉切丁,西红柿去皮
西红柿炖牛腩真的是一道美味,如果说在夏天的时候吃一道这样的菜就是米饭,那真的是太开胃了,吃完一碗之后恨不得再来一碗,在家里面应该如何去制作西红柿炖牛肉呢?首先就是买4个西红柿加一小块牛腩肉,将买回来的牛腩肉放在水里面清洗干净,直到看不到血水为止,洗完之后顺着肉的纹理给它切成条,然后再切成牛肉块儿。牛肉处理好之后,我们就要开始处理西红柿了,在西红柿的顶部打上十字花刀,然后用开水烫一下,很快就能够将西红柿的表皮撕下来。
二、焯水
小编是那种喜欢吃西红柿,但是不喜欢吃西红柿皮的人不知道大家是不是同样的习惯,如果大家喜欢吃西红柿皮的话,就可以省去这个步骤。将其中两个西红柿切成碎丁备用,剩下两个切成大块在锅里面倒入凉水,将切好的牛肉块冷水下锅加料酒。
三、炖煮
去除血水,水开之后煮两分钟捞出备用。起锅烧油,下入葱末和大蒜末炒香之后,再加入切好的西红柿丁小火炒出西红柿汁水,加入少量的料酒,倒入焯过水的牛肉,翻炒均匀。最后再加入没过牛肉的清水,最后大火烧开收汁调味,加入少量的白糖也可以加一点点的盐。炖煮大概一个小时,倒入大块的西红柿,煮10分钟左右就可以出锅了。炖的时间太短,牛奶肉根本都炖不熟,孩子教起来比较难。
热心网友 时间:2023-10-14 03:41
将牛肉洗干净切成块,然后把葱姜末切成段状起锅烧油,油温5成热的时候把牛肉炸好。然后在锅中留一些底油,放入牛肉,放入一些清水,加入姜片料酒,冲段之前调味,最后小火烧60分钟,这样就做好了。热心网友 时间:2023-10-14 03:42
首先把牛肉洗干净,然后加入一些葱姜蒜,起锅烧油,在小火中放入牛肉,然后加入一些料酒进行搅拌,再撒入一些香油,小火慢炖,大火收汁,这样子就好了。热心网友 时间:2023-10-14 03:42
把牛肉切好以后放到热水里面焯一下,然后起锅烧油放入切好的蒜瓣和西红柿爆炒一下,加两大碗水放入牛肉熬煮半个小时,放一点盐就可以了。