如何腌制黄瓜丁
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发布时间：2022-04-23 12:41
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热心网友
时间：2022-05-08 07:20
黄瓜 2根（黄瓜如果小的可以用4根）
自制辣椒油 1大勺
酱油 2大勺
蒜泥 1大勺
葱花 适量
香油 少许
盐 适量
花椒粉 少许
白糖 根据自己的口味决定放与不放
香脆黄瓜丁的做法
将黄瓜洗干净，横着切成1~1.5厘米厚的圆片，每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁
将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上
放到暖气上或者烤箱中100度烤，直到黄瓜丁表面蔫了，黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右，我家的暖气比较热，用了大约半晚上，用烤箱大约需要2个多小时，具体的还要根据实际情况自己掌握；天气好的时候可以用阳光晒更好
将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入油辣椒、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖（糖不喜欢可以不放，可以根据自己的口味决定量的多少）、盐（盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了）拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆
