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提拉米苏蛋糕 有没有一点酸味?

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:44

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2个回答

热心网友 时间:2023-07-15 18:48

这个看你那个提拉米苏蛋糕制作的原料里面是否有放酸奶酪,那可能会有一些类似味道,正常的是偏甜,如果有可可粉还会有一丝苦的味道。

提拉米苏介绍:

提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

热心网友 时间:2023-07-15 18:48

  这个看你那个提拉米苏蛋糕制作的原料里面是否有放酸奶酪,那可能会有一些类似味道,正常的是偏甜,如果有可可粉还会有一丝苦的味道。
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  提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
  提拉米苏(Tiramisu)在意文里的意思是“带我走,拉我起来”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

  提拉米苏做法:
  原料: 蛋黄三个,白糖70克,吉利丁片10克(2片),马斯卡膨200克,朗姆酒10克,动物鲜奶油200克,咖啡酒50克,

  1,吉利丁片用冷水浸泡5分钟
  2,蛋黄三个加入白糖70克隔水打发,搅拌至80度
  3,加入冷水泡软的吉利丁片
  4,搅拌均匀
  5,马斯卡膨200克倒入容器中
  6,加入朗姆酒搅拌均匀
  7,再加入蛋黄搅拌均匀即成蛋黄芝士糊
  8,动物鲜奶油打至有纹路
  9,动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊搅拌均匀即成奶油芝士糊
  10,容器加入少许浸泡过咖啡酒的圆饼形手指饼
  11,再倒入少许奶油芝士糊
  12,再放一层沾过咖啡酒的圆饼形手指饼,最后倒入少许奶油芝士糊,并抹平表面。
  13,放冰箱冷藏一个小时后,洒可可粉再洒糖粉食用。外部一圈圆形手指饼装饰。
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