提拉米苏蛋糕 有没有一点酸味?
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发布时间：2022-04-23 12:44
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热心网友
时间：2023-07-15 18:48
这个看你那个提拉米苏蛋糕制作的原料里面是否有放酸奶酪，那可能会有一些类似味道，正常的是偏甜，如果有可可粉还会有一丝苦的味道。
提拉米苏介绍：
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
热心网友
时间：2023-07-15 18:48
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提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
提拉米苏做法:
原料: 蛋黄三个，白糖70克，吉利丁片10克（2片），马斯卡膨200克，朗姆酒10克，动物鲜奶油200克，咖啡酒50克，
1，吉利丁片用冷水浸泡5分钟
2，蛋黄三个加入白糖70克隔水打发，搅拌至80度
3，加入冷水泡软的吉利丁片
4，搅拌均匀
5，马斯卡膨200克倒入容器中
6，加入朗姆酒搅拌均匀
7，再加入蛋黄搅拌均匀即成蛋黄芝士糊
8，动物鲜奶油打至有纹路
9，动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊搅拌均匀即成奶油芝士糊
10，容器加入少许浸泡过咖啡酒的圆饼形手指饼
11，再倒入少许奶油芝士糊
12，再放一层沾过咖啡酒的圆饼形手指饼，最后倒入少许奶油芝士糊，并抹平表面。
13，放冰箱冷藏一个小时后，洒可可粉再洒糖粉食用。外部一圈圆形手指饼装饰。
