比布丁还嫩滑的肉末水蒸蛋,该如何做才能入口即化?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:43

共4个回答

热心网友时间：2023-05-19 03:36

肉末蒸蛋是一道非常普通的菜，适合所有年龄的人，有鲜嫩的鸡蛋和美味的肉。即使是平时吃素的宝宝也能吃一大碗。布丁蒸出蒸蛋的秘诀是一碗温开水。温开水没毛病。据此，蒸鸡蛋真的能带出筷子能搅起的布丁感。让我们一起学习如何蒸鸡蛋。超级推荐肉末蒸蛋，很好吃。这是我们家经常出现的一道菜。不仅孩子喜欢，我也很喜欢。是可以吃一辈子的家常菜之一。

肉末蒸蛋实际上在蒸鸡蛋里加了一些油炸肉末，当一起舀的时候味道很好。做这道菜最重要的秘诀是鸡蛋必须蒸得足够光滑。在最后一个问答中，格雷回答了如何把鸡蛋蒸得嫩滑的技巧。也可以看看。然后做这个肉末蒸蛋，确保家里的孩子多吃米饭。

【肉沫蒸蛋】制作

材料：

3个鸡蛋和肉末

成分：

1汤匙酱油，1/2汤匙酱油，适量盐，1汤匙植物油，4个洋葱，2片生姜

练习：

先准备好食材，然后将鸡蛋打在碗里，加入少许酱油和盐，搅拌均匀。蛋液用筛网过滤，使蒸好的鸡蛋更加嫩滑，未搅拌均匀的蛋清过滤掉。如果没有筛网，可以省略这一步。加入两倍蛋液的温水或冷开水，搅拌均匀。温水不要太热。撇去蛋液表面漂浮的泡沫，盖上容器，放入蒸笼。向锅中加入冷水，煮沸，用中火蒸10-15分钟。(蒸蛋的时间要根据容器大小和蛋液量增减)。

蒸蛋羹的时候可以开始炒肉末。将热油倒入煎锅，加入姜片翻炒，然后去姜，再加入葱花翻炒肉。加入少许料酒，将肉炒至变白，加入少许酱油和酱油，用少许水炒至死。撒上葱花，加少许盐和糖调味，然后出锅加入蒸好的蛋羹中。

热心网友时间：2023-05-19 03:37

可以加一些牛奶和淀粉。因为牛奶能够使肉质变得润滑，而淀粉能够锁住肉中的水分，让肉更加鲜嫩，所以这样做能够入口即化。

热心网友时间：2023-05-19 03:37

准备好适量的猪肉剁成肉沫，鸡蛋备两个，剁好的肉末加酱油，锅里下油，翻炒两分钟，鸡蛋打碎，加入两倍的凉白开，滤去泡沫，加入炒过的肉沫，加盐，味精，撒上葱花，选蒸水蛋，喜欢的可惜撒辣椒粉或者胡椒粉即可。

热心网友时间：2023-05-19 03:38

首先就是把鸡蛋划开，然后加入好配料，然后加入一些温水，放上肉末，搅拌均匀之后放入锅中蒸八分钟就足够了。