半干拉面与凉面区别

发布网友发布时间：2023-01-12 02:37

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热心网友时间：2023-10-30 05:33

面条是我平时家里最常备的一种食物，因为做饭做菜要花的时间比较久，所以平时想要偷懒的时候都会煮点面条来充饥。对于上班族来说，常吃外卖、泡面这些东西既不实惠也不健康，所以面条是生活中最不可缺少的东西了。
既然面条对我们的生活这么重要，平时去超市的时候，美食君必买的一种东西就是面条了。因为家里面条消耗得快，基本上是每周都要买一次，正好周末有时间，可以逛逛超市，这时候买面条再适合不过了。但是超市里有干面条和湿面条，我们在购买的时候应该买哪一种呢？

1、干面条
干面条一般指的是超市里包装好的挂面，这种面条比较细，做的时候熟得很快，基本上水烧开放进去几秒钟就软了。大火煮面大概三分钟就能煮熟，非常方便。

而且干面条是完全干燥的，耐储存，放在家里只要不受潮、不被虫蛀，可以放好几个月，平时要囤货的话，选择干面条一定是不会错的。干面条也有很多种，有做成圆的、扁的挂面，也有的做成了泡面一样的卷面饼。这种面比一般的挂面要劲道，久煮不烂，也不容易坨，非常好吃。
2、湿面条
湿面条通常指超市中那些现做的手工面，保质期比较短，做出来当天就要卖完，大约在2天内就要吃掉，不然口感就不好了，而且也会发生变质。湿面条都是新鲜的，因为会在短时间内吃完，所以也没必要添加防腐剂之类的东西，吃起来放心。

湿面条的口感很好，劲道有弹性，面条有粗有细，新鲜的面条保留了原有的面香，买回家煮面特别好吃，吃法多种多样，没有局限性。
3、干面条和湿面条的区别
干面条和湿面条最大的区别在于口感上的不同，干面条柔软细腻，湿面条筋道爽滑，不管是哪一种面条都非常好吃。在制作不同的面食的时候，我们也通常会选择不同的面条。

干面条因为苗条质感的原因，比较容易断和坨，所以一般会用来制作汤面，或者凉面这类有汤汁的面，既能保证面条足够湿润不发粘，也可以避免过度搅拌它使面条断开。
而湿面条因为面条筋道，弹性十足，所以非常适合用来做拌面、炒面等需要翻搅的面食，还有炸酱面也一样。当然，湿面也可以用来制作汤面，比如我们平时爱吃的阳春面。

这些就是干面条和湿面条的区别了，干面条的主要特点就是利于保存，不容易变质，也很容易煮熟，而湿面条在口感上会略胜一筹，可塑性比较强，可以做成各各样美味的面条食品。你平时都是吃哪种面条呢？可以跟大家分享一下。