鸡蛋灌饼怎样做酥脆好吃

发布网友发布时间：2023-01-11 20:13

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热心网友时间：2023-09-09 08:24

1、原料：面粉、葱花、鸡精、清水、鸡蛋、食盐、食用油。
2、准备好面粉和清水。
3、向面粉中缓缓倒入清水，用筷子均匀搅拌成絮状，最后揉成一个光滑的面团。盖上盖子静置一会儿。
4、将面团分成两份，其中一份刚成牛舌状的长片。
5、涂抹一层油，撒上盐和葱花。
6、对折一下，卷起来。
7、全部卷好立起来，像不像一朵花呢。
8、按扁，擀平一些。
9、锅里倒油烧热，开始烙饼。
10、翻一面烙
11、烙至八分熟的时候，用刀在边缘上划个小口，把筷子插进去，轻轻拨动，并且一上一下把饼皮撑开。
12、把鸡蛋液灌进去，鸡蛋液提前搅打均匀并且加入适量的盐和鸡精调味。
13、烙至完全熟透即可。