炸熏鱼的做法,炸熏鱼怎么做好吃,炸熏鱼的家常做法
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发布时间：2023-01-11 11:08
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热心网友
时间：2023-10-28 13:01
鲅鱼1条
料酒1勺
生抽1勺
老抽半勺
糖1勺
姜粉少许
白胡椒粉少许
植物油1勺
冰糖几块
难度简单
时间半小时
口味咸甜
工艺烤
空炸熏鱼的做法步骤
1.
选一条表面光亮，肚皮没破，眼睛清澈的新鲜鲅鱼，去除内脏
2.
去头，切成厚片
3.
放入老抽、白胡椒粉、料酒、姜粉、盐，拌匀
4.
把鱼放入冰箱，冷藏腌制一晚，中途翻面
5.
腌好的鱼块摆入空气炸锅内，表面刷少许植物油
6.
以160°烤20分钟左右，具体时间要根据鱼块大小酌情增减
7.
另准备卤汁，把腌鱼剩的腌汁，加入几块冰糖，大火煮粘稠后，把用空气炸锅做好的鱼段放入腌汁浸泡，吃的时候捞出即可
