蚝油致癌是真的吗
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发布时间：2023-01-11 13:22
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热心网友
时间：2023-11-11 09:47
不是真的。
蚝油加入菜肴中可使其味道更好，同时所含的营养成分对身体也有一定的好处。蚝油是生活中比较常见的一种调味产品，主要成分是盐、糖、酱油、蚝汁等。不但可以生吃，还可以放入到菜肴里面，从而使菜味道变得更加鲜美，同时也能为身体补充所需的营养成分，并未发现耗油高温会导致癌症的情况。
使用蚝油的注意事项：
1、使用完以后放冰箱冷藏。每次使用完蚝油，一定要放冰箱里冷藏保存，常温下保存蚝油，会使蚝油中的鲜味流失，加快质变。
2、临出锅再加蚝油。长时间的高温炖煮会使蚝油中的鲜味流失，所以在做菜时，最好是临出锅一分钟之内再添加蚝油。
热心网友
时间：2023-11-11 09:47
蚝油加入菜肴中可使其味道更好，同时所含的营养成分对身体也有一定的好处。但如果大量摄入，容易对身体造成一定损伤，并且糖尿病患者不建议过量食用。
蚝油是生活中比较常见的一种调味产品，主要成分是盐、糖、酱油、蚝汁等。不但可以生吃，还可以放入到菜肴里面，从而使菜味道变得更加鲜美，同时也能为身体补充所需的营养成分，并未发现耗油高温会导致癌症的情况。
但蚝油在保存方面有一定的要求，如果开封后长期放置于常温环境，长时间和灰尘接触，加上高温作用便容易滋生大量的细菌，使其发生质变，从而出现致癌成分最后导致各类癌症。
